Kalorienarme Blueberry Cheesecake Muffins

Kalorienarme Blueberry Cheesecake Muffins

Eine leckere und gesunde Alternative

Kalorienarme Blueberry Cheesecake Muffins sind eine köstliche und gesunde Alternative zu traditionellen Cheesecake-Muffins. Sie kombinieren den frischen Geschmack von Blaubeeren mit der cremigen Konsistenz eines klassischen Cheesecakes, und das Ganze mit weniger Kalorien! In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese köstlichen Muffins zubereiten können und warum sie eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung sind.

Zutaten für 20 Portionen

Um Ihre eigenen kalorienarmen Blueberry Cheesecake Muffins zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 500g Magerquark
  • 40g Butter
  • 2 Eier
  • 4 Eiweiß
  • 40g Vanille-Proteinpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 10 Tropfen Flüssigsüße
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 100g Blaubeeren

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre köstlichen Blueberry Cheesecake Muffins zuzubereiten:

  1. Heizen Sie den Ofen auf ca. 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereiten Sie ein Muffinblech oder eine Muffinform vor, indem Sie sie leicht einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
  2. Schlagen Sie das Eiweiß steif und stellen Sie es beiseite.
  3. Vermengen Sie in einer Schüssel den Magerquark, die Butter, die Eier, das Vanille-Proteinpulver, das Backpulver, die Flüssigsüße und die Hälfte der gemahlenen Mandeln. Süßen Sie vorsichtig mit der Flüssigsüße und schmecken Sie immer wieder ab, um den gewünschten Süßegrad zu erreichen. Die restlichen gemahlenen Mandeln werden für den knusprigen Biss verwendet.
  4. Heben Sie nun vorsichtig das geschlagene Eiweiß unter den Teig, um ihm eine luftige Konsistenz zu verleihen.
  5. Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu 2/3 mit dem Teig und streuen Sie die restlichen Mandeln oder kleine Schokostückchen darüber. Dadurch erhalten die Muffins eine knusprige Kruste.
  6. Backen Sie die Blueberry Cheesecake Muffins für etwa 30 Minuten, oder bis sie oben eine goldbraune Farbe annehmen. Die Muffins werden beim Abkühlen etwas zusammenfallen, was völlig normal ist.
  7. Lassen Sie die Blueberry Cheesecake Muffins vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie luftdicht verpackt für mehrere Tage aufbewahren und so jederzeit einen gesunden Snack oder ein köstliches Frühstück genießen.

Gesunde und köstliche Genüsse

Diese kalorienarmen Blueberry Cheesecake Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Durch die Verwendung von Magerquark und weniger Butter wird der Fettgehalt reduziert, während das Vanille-Proteinpulver zusätzliche Proteine liefert. Blaubeeren sind reich an Antioxidantien und geben den Muffins eine fruchtige Note.

Genießen Sie diese Muffins als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, als gesundes Frühstück oder als Dessert ohne Reue. Probieren Sie diese köstlichen Muffins aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack und ihrer Textur überzeugen.

FAQs (Häufig gestellte Fragen)

u003cstrongu003e1. Kann ich anstelle von Blaubeeren auch andere Beeren verwenden?u003c/strongu003e

Ja, Sie können verschiedene Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren anstelle von Blaubeeren verwenden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen!

u003cstrongu003e2. Kann ich anstelle von Magerquark auch eine andere Quarksorte verwenden?u003c/strongu003e

0Ja, Sie können auch fettarmen Quark oder griechischen Joghurt verwenden, um die Muffins zuzubereiten. Beachten Sie jedoch, dass dies den Nährwert leicht verändern kann.

u003cstrongu003e3. Kann ich den Zuckerersatz durch natürlichen Honig ersetzen?u003c/strongu003e

Ja, Sie können natürlichen Honig als Alternative zur Flüssigsüße verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass Honig eine etwas intensivere Süße hat, daher sollten Sie die Menge entsprechend anpassen.

u003cstrongu003e4. Kann ich die Mandeln durch eine andere Art von Nüssen ersetzen?u003c/strongu003e

Ja, Sie können andere Nusssorten wie gehackte Walnüsse, Pekannüsse oder Haselnüsse verwenden, um den Muffins eine andere Textur und Geschmack zu verleihen.

u003cstrongu003e5. Kann ich die Muffins einfrieren?u003c/strongu003e

Ja, Sie können die Blueberry Cheesecake Muffins einfrieren. Wickeln Sie sie dafür luftdicht in Frischhaltefolie oder in Gefrierbeutel ein und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Verzehr einfach auftauen lassen.

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