Zutaten
- 300 ml Wasser
- 120 g Zucker
- 4 EL Vanille-Zucker
- 2 Messerspitzen Bio-Limetten-Abrieb
- 1500 g TK-Johannisbeeren
Zubereitung:
- Wasser mit Zucker, Vanille-Zucker und Limettenschale bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten köcheln lassen. Danach den Sirup auskühlen lassen.
- Die Johannisbeeren antauen und mit dem ausgekühlten Zuckersirup fein pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb streichen und 4–5 Stunden in den Gefrierschrank geben. Alle 30 Minuten durchrühren.
- Als Alternative könnt ihr die Masse auch in einer Eismaschine 30–40 Minuten nach Anleitung gefrieren lassen und danach noch mal 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- Danach das Sorbet kurz antauen lassen und nach Lust und Laune mit Johannisbeeren und anderen roten Beeren anrichten.
❗️Tipp: Minze verleiht dem Ganzen noch einen Extra-Frischekick
Johannisbeer-Sorbet
Beschreibung
Erfrischendes Johannisbeer-Sorbet, perfekt für warme Tage. Einfach zuzubereiten mit gefrorenen Johannisbeeren und einem Hauch von Limette.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Johannisbeere, Sorbet, Eis, Sommer, Dessert, Frucht
Zutaten
- 300 ml Wasser
- 120 g Zucker
- 4 EL Vanille-Zucker
- 2 Messerspitzen Bio-Limetten-Abrieb
- 1500 g TK-Johannisbeeren
Anweisungen
- Wasser mit Zucker, Vanille-Zucker und Limettenschale bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten köcheln lassen. Danach den Sirup auskühlen lassen.
- Die Johannisbeeren antauen und mit dem ausgekühlten Zuckersirup fein pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb streichen und 4–5 Stunden in den Gefrierschrank geben. Alle 30 Minuten durchrühren.
- Als Alternative könnt ihr die Masse auch in einer Eismaschine 30–40 Minuten nach Anleitung gefrieren lassen und danach noch mal 30 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- Danach das Sorbet kurz antauen lassen und nach Lust und Laune mit Johannisbeeren und anderen roten Beeren anrichten.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 0.5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.1 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 5 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 1 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 20 mg
