Himmlische Erdbeer-Lasagne ohne Backen

Perfekt für sonnige Tage und stressfreie Nachmittage.

Einführung

Es gibt diese Desserts, die einfach alles richtig machen: Sie sind schnell zubereitet, sehen fantastisch aus und schmecken zudem köstlich. Unsere himmlische Erdbeer-Lasagne ohne Backen ist ein solcher Genuss. In nur wenigen Schritten zaubern Sie eine Nachspeise, die Ihre Gäste verblüffen wird – und das ganz ohne den Ofen anzuwerfen!

Rezeptvorteile

Diese Erdbeer-Lasagne ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Sie bringt die frischen Aromen von Erdbeeren und cremiger Mascarpone in einer unwiderstehlichen Kombination zusammen. Zudem ist sie leicht und schnell zuzubereiten – ideal für spontane Dessertgelüste oder auch als Highlight auf der nächsten Gartenparty.

Serviervorschläge/Variationen

Für eine besonders raffinierte Note können Sie die Löffelbiskuits vor dem Schichten kurz in frisch gepresstem Orangensaft tränken. Oder probieren Sie doch mal eine Variante mit Himbeeren oder Blaubeeren – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Tipps und Tricks

Tipp: Wenn die Creme nicht steif genug ist, einfach kurz in den Kühlschrank stellen. So lässt sie sich besser auf den Löffelbiskuits verteilen.

Himmlische Erdbeer-Lasagne ohne Backen

• Portionen: 8
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Ruhezeit: 2 Stunden
• Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
• Schwierigkeit: Einfach
• Kategorie: Dessert
• Küchengeräte: Handmixer, Auflaufform (24 x 18 cm)

Zutaten:

• 600 g Mascarpone
• 200 g Quark
• 3 EL Puderzucker
• 250 g Sahne
• 1 kg Erdbeeren
• 220 g Löffelbiskuits
• 1 Tafel weiße Schokolade
• ein paar Minzblätter

Zubereitung:

1. Mascarpone und Quark mit Puderzucker in einer Schüssel verrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren, den Rest in kleine Würfel schneiden.
2. Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Auflaufform legen. Mit 3-4 EL Erdbeerpüree bedecken und einige der gewürfelten Erdbeeren darauf verteilen.
3. Eine Schicht der Creme darauf glatt streichen. Danach eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und wieder mit Erdbeerpüree und Erdbeerstücken bedecken. Mit einer weiteren Schicht Creme abschließen.
4. Die restlichen Erdbeerstücke auf der Creme verteilen und mit dem restlichen Erdbeerpüree beträufeln. Weiße Schokolade raspeln und zusammen mit einigen Minzblättern als Deko auf das Dessert geben.
5. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Gut gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Serviervorschlag

Servieren Sie die Erdbeer-Lasagne mit einem Klacks Schlagsahne und einem frischen Minzblatt für extra Frische. Ein toller Begleiter ist auch ein kühles Glas Prosecco oder ein fruchtiger Eistee.