Perfekt weiche und leckere Brötchen für ein traumhaftes Frühstück oder eine gemütliche Kaffeepause
Einleitung
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Diese himmlisch weichen Butterbrötchen werden Ihre Familie und Freunde begeistern – und dabei ist die Zubereitung kinderleicht. Lassen Sie sich von diesem Rezept verzaubern, das Ihre Küche in eine duftende Bäckerei verwandelt.
Rezept Vorteile
Diese Butterbrötchen sind nicht nur unglaublich köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie sind der ideale Begleiter für Marmelade, Honig oder einfach pur mit etwas Butter. Zudem punkten sie mit ihrer einfachen Zubereitung und dem verführerischen Aroma, das beim Backen die ganze Küche erfüllt.
Serviervorschläge und Variationen
Für eine süße Variante können Sie die Brötchen vor dem Backen mit etwas Zimt und Zucker bestreuen. Sie eignen sich auch hervorragend als Basis für ein herzhaftes Sandwich, gefüllt mit Schinken und Käse. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Tipps und Tricks
Tipp: Achten Sie darauf, dass die Milch nur lauwarm und nicht heiß ist, da zu hohe Temperaturen die Hefe abtöten können. Sollte der Teig zu klebrig sein, fügen Sie einfach etwas mehr Mehl hinzu, bis er die richtige Konsistenz hat.
Himmlische Butterbrötchen in 6 einfachen Schritten
Beschreibung
Perfekt weiche und leckere Brötchen für ein traumhaftes Frühstück oder eine gemütliche Kaffeepause. Diese himmlisch weichen Butterbrötchen werden Ihre Familie und Freunde begeistern – und dabei ist die Zubereitung kinderleicht.
Zutaten
- 500g Mehl
- 250ml lauwarme Milch
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
- 75g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- Etwas Milch oder Eigelb zum Bestreichen
Anweisungen
- Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Lauwarme Milch, weiche Butter und Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in ca. 10-12 gleichgroße Stücke teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Milch oder Eigelb bestreichen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Brötchen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 40 mg
- Natrium: 250 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 80 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
