Himbeerschnitten: Ein Leckerbissen für Himbeerliebhaber

Himbeerschnitten sind ein köstliches Dessert, das bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Mit einer Mischung aus saftigem Rührteig, fruchtigem Himbeerpudding und luftiger Sahne sind diese Schnitten ein wahrer Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept, um Himbeerschnitten zu Hause zuzubereiten und Ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Einführung

Himbeerschnitten sind eine klassische Süßspeise, die in vielen deutschen Haushalten gerne zubereitet wird. Mit ihrer fruchtigen Note und der cremigen Konsistenz sind sie eine perfekte Wahl für Sommerpartys, Geburtstagsfeiern oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Himbeerschnitten in nur wenigen Schritten selbst herstellen können.

Zutaten

Für den Teig:

• 5 Eier
• 350 g Zucker
• 125 ml Öl
• 125 ml Wasser
• 350 g Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Backpulver

Für den Belag:

• 500 ml verdünnter Himbeersirup (Süße nach Geschmack)
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 500 g TK-Himbeeren
• 500 ml Schlagsahne (Obers)
• 2 Pkt. Sahnesteif
• Butterkekse

Zubereitung

Schritt 1: Den Teig herstellen

• Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
• In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
• Fügen Sie das Öl und das Wasser hinzu und rühren Sie die Mischung gut um.
• Sieben Sie das Mehl, den Vanillezucker und das Backpulver in die Schüssel und mischen Sie alles zu einem glatten Teig.
• Streichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis er goldbraun ist.

Schritt 2: Den Belag vorbereiten

• In einem Topf den Himbeersirup mit Wasser verdünnen und nach Geschmack süßen.
• Das Vanillepuddingpulver in den verdünnten Himbeersirup einrühren und den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten.
• Die gefrorenen Himbeeren in den heißen Pudding geben und gut umrühren.
• Den fertigen Himbeerpudding auf den abgekühlten Teig streichen und vollständig auskühlen lassen.

Schritt 3: Die Sahne schlagen und die Himbeerschnitten fertigstellen

• Die Schlagsahne mit Sahnesteif und gegebenenfalls etwas Zucker steif schlagen.
• Die steife Sahne auf den Himbeerpudding streichen und glatt streichen.
• Die Oberseite der Himbeerschnitten mit Butterkeksen belegen.

Himbeerschnitten servieren

Sobald die Himbeerschnitten vollständig gekühlt sind, können Sie sie in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren. Diese leckeren Schnitten sind eine erfrischende und fruchtige Delikatesse, die auf jeder Kuchentafel oder bei jeder Feier eine gute Figur macht. Genießen Sie jeden Bissen der saftigen Himbeeren, des zarten Teigs und der luftigen Sahne.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Geben Sie Ihrem Gaumen eine süße Verführung mit diesen selbstgemachten Himbeerschnitten. Die Kombination aus saftigen Himbeeren, zartem Teig und cremiger Sahne macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem köstlichen Rezept!