Zutaten:
- 6 Becher Sahne (je 200 g)
- 1 dunkler Tortenboden (Wiener Boden, dreiteilig)
- 100 g zartbittere Schokolade
- 12 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 kleines Glas gezuckerte Himbeeren
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung:
Zwei Becher Sahne mit der zartbitteren Schokolade kurz aufkochen und am besten über Nacht abkühlen lassen.
Himbeeren gut abtropfen lassen. Mische 3 EL Himbeersaft mit 1 EL Speisestärke, koche den Rest des Saftes auf und rühre dann die Stärkemischung ein. Lasse es kurz aufkochen, dann abkühlen lassen.
Schlage die Schoko-Sahne mit 4 Päckchen Sahnesteif steif und verteile sie auf dem ersten Boden der Torte. Eventuell etwas Schoko-Sahne für die Dekoration zurückhalten.
Schlage weitere 2 Becher Sahne und färbe sie mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe ein. Verteile diese mit den untergehobenen Himbeeren auf dem zweiten Boden und lege den dritten Bodenteil obenauf.
Schlage die letzten beiden Becher Sahne mit dem Vanillezucker steif und verteile sie auf der Torte, einschließlich des Randes.
Verziere die Torte nach Belieben mit dem Himbeergelee und Sahnehäubchen.
Guten Appetit!
