ACHJA, ist etwas blöd zum ausrollen, hab dann den Teig zwischen 2 Backpapieren ausgerollt.
Zubereitung des Teiges (2 Stück):
- 100 g Mandelmehl
- 75g Weizenkleber
- 50g Magerquark
- 75 ml Wasser
- 1 Packung frische Hefe
- 1 Ei
- 1 TL Meersalz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten zufügen und für 5 Minuten gut verrühren.
2 Kugeln formen und diese 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig auf ein Backblech dünn auftragen. 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Ölivenöl und Pizzagewürz vermengen und auf die Pizza streichen.
Belegen nach Wunsch. und ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen.
Heute gabs Pizza allias Anke
Beschreibung
Ein Rezept für eine leckere Pizza mit Mandelmehl und Weizenkleber. Der Teig ist etwas schwierig auszurollen, daher zwischen zwei Backpapieren ausrollen. Belegen nach Wunsch.
Küche:Italienisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Pizza, Mandelmehl, Weizenkleber, Hefe, Selbstgemacht
Zutaten
- 100 g Mandelmehl
- 75g Weizenkleber
- 50g Magerquark
- 75 ml Wasser
- 1 Packung frische Hefe
- 1 Ei
- 1 TL Meersalz
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- Pizzagewürz
Anweisungen
- Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten zufügen und für 5 Minuten gut verrühren.
- 2 Kugeln formen und diese 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Anschließend den Teig auf ein Backblech dünn auftragen. 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Ölivenöl und Pizzagewürz vermengen und auf die Pizza streichen.
- Belegen nach Wunsch und ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 10 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 20 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
