Zutaten
- 200 g Heidelbeeren, frisch o. TK
- 250 g Mehl
- 120 g Butter oder Margarine
- 120 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 300 g saure Sahne
- Fett, für die Formen
- etwas Puderzucker
Zubereitung
Heidelbeeren waschen bzw. auftauen und in 2 EL Mehl wenden. Butter/Margarine mit Zucker cremig rühren, Ei unterschlagen. Restliches Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren, bis alles gut vermengt ist.
Bemehlte Heidelbeeren unterheben. Förmchen ausfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Mit Puderzucker nach dem auskühlen bestäuben.
Mit Sahne servieren!
Heidelbeermuffins
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für köstliche Heidelbeermuffins. Perfekt für einen schnellen Genuss oder als süße Überraschung für Gäste.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Heidelbeeren, Muffins, Backen, Kuchen, Dessert
Zutaten
- 200 g Heidelbeeren, frisch o. TK
- 250 g Mehl
- 120 g Butter oder Margarine
- 120 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 300 g saure Sahne
- Fett, für die Formen
- etwas Puderzucker
Anweisungen
- Heidelbeeren waschen bzw. auftauen und in 2 EL Mehl wenden.
- Butter/Margarine mit Zucker cremig rühren, Ei unterschlagen.
- Restliches Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Bemehlte Heidelbeeren unterheben.
- Förmchen ausfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20 Minuten backen.
- Herausnehmen, abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker nach dem auskühlen bestäuben.
- Mit Sahne servieren!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
