Zutaten
- 200 g Heidelbeeren, frisch o. TK
- 250 g Mehl
- 120 g Butter oder Margarine
- 120 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 1 Prise(n) Salz
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 300 g saure Sahne
- Fett, für die Formen
- etwas Puderzucker
Zubereitung
Heidelbeeren waschen bzw. auftauen und in 2 EL Mehl wenden. Butter/Margarine mit Zucker cremig rühren, Ei unterschlagen. Restliches Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren, bis alles gut vermengt ist.
Bemehlte Heidelbeeren unterheben. Förmchen ausfetten, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen.
Mit Puderzucker nach dem auskühlen bestäuben.
Mit Sahne servieren!
