Mille-feuille, auch bekannt als Napoleon, ist eine königliche Köstlichkeit, die durch zarten Blätterteig, cremigen Vanillepudding und eine verführerische Glasur charakterisiert ist. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, diese Leckerei mühelos mit Ihrem Thermomix zuzubereiten. Ein Fest für die Sinne, das die Eleganz des französischen Gebäcks in Ihrer eigenen Küche zum Leben erweckt.
Zutaten:
Für die Vanillepudding-Füllung:
- 750 ml Milch
- 70 g Mehl
- 3 ganze Eier
- 2 Eigelb
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Puderzucker
Für den Blätterteig:
- 150 g gefrorene Butter
- 150 g Mehl
- 75 g kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
Für die Glasur:
- 200 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
Deko:
- 10 g dunkle Schokolade
- 20 g Butter
Vorbereitung:
Für die Vanillepudding-Füllung:
Die cremige Füllung beginnt mit einer Mischung aus Milch, Mehl, Eiern, Vanillezucker und Puderzucker im Thermomix. Nach einer kurzen Zubereitungszeit wird die Masse kühl gestellt und wartet darauf, die Blätterteigschichten zu umhüllen.
Für den Blätterteig:
Der knusprige Blätterteig, hergestellt mit gefrorener Butter, Mehl, Wasser und einer Prise Salz, durchläuft eine kunstvolle Faltung und Backzeit. Das Ergebnis ist ein goldbrauner Teig von königlicher Knusprigkeit.
Für das Sahnehäubchen:
Ein königliches Mille-feuille wäre nicht komplett ohne ein luftiges Sahnehäubchen. Mit Puderzucker und Eiweiß zaubern Sie eine leichte, süße Krone, die die Köstlichkeit veredelt.
Für das Dekor:
Die finale Berührung – geschmolzene Schokolade und Butter, die kunstvoll aufgetragen werden, verleihen Ihrem Mille-feuille eine königliche und delikate Note.
Montage:
In Schichten aufgebaut, präsentiert sich das Mille-feuille als Kunstwerk der Patisserie. Die fein gefalteten Blätterteigschichten umarmen die Vanillecreme, während die Glasur und Schokoladendekoration das Gebäck krönen.
Ein selbstgemachtes Mille-feuille mit dem Thermomix ist nicht nur eine kulinarische Herausforderung, sondern auch ein königliches Vergnügen für Gaumen und Augen. Die perfekte Verbindung von Geschmack und Eleganz, die Ihre Sinne verwöhnt und Ihre Küche mit dem Flair der französischen Patisserie erfüllt. Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Raffinesse und genießen Sie Ihr hausgemachtes Mille-feuille wie ein wahrer Gourmet. Bon appétit!
