Zutaten
- 650 g Mehl Typ 1050
- 15 g Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 500 ml Wasser (Lauwarm)
Zubereitung
- Als erstes das Mehl, Salz, Trockenhefe und Wasser alle vermengen.Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen (ca. 15 Stunden)
- Am anderen Tag den sehr weichen Teig mit etwas Mehl zu eine Kegel formen
- Den Backofen und ein Römertopf auf 240°C oben/unten Hitze vorwärmen
- Jetzt den Topf mit etwas Mehl bestreuen, dann vorsichtig das Brot in den Topf einlegen, den Ofen auf 210°C runter schalten, mit dem Deckel 30min backen
- Dann den Deckel runter nehmen und ohne Deckel noch 30 min backen. Fertig!
Guten Appetit
Hausbrot wie vom Bäcker, megalecker!
Beschreibung
Ein einfaches und leckeres Rezept für ein hausgemachtes Brot, das wie vom Bäcker schmeckt. Über Nacht gehen lassen für optimalen Geschmack.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Brot, Hausbrot, Backen, Einfach
Zutaten
- 650 g Mehl Typ 1050
- 15 g Salz
- 1 Packung Trockenhefe
- 500 ml Wasser (Lauwarm)
Anweisungen
- Als erstes das Mehl, Salz, Trockenhefe und Wasser alle vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen (ca. 15 Stunden)
- Am anderen Tag den sehr weichen Teig mit etwas Mehl zu eine Kegel formen
- Den Backofen und ein Römertopf auf 240°C oben/unten Hitze vorwärmen
- Jetzt den Topf mit etwas Mehl bestreuen, dann vorsichtig das Brot in den Topf einlegen, den Ofen auf 210°C runter schalten, mit dem Deckel 30min backen
- Dann den Deckel runter nehmen und ohne Deckel noch 30 min backen. Fertig!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 1800 kcal
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 6000 mg
- Kohlenhydrate: 380 g
- Ballaststoffe: 20 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 60 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 10 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 400 mg
