Zutaten
- 120 g Parmesan
- 1 Schalotte
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 400 g Hähnchenbrust
- 80 ml Milch
- 120 ml Brühe
- 250 ml Sahne
- 1 El frisch gehackte Petersilie
- Oregano, getrocknet
- etwas Öl
Zubereitung
- Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Als nachtes das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz, Oregano und Petersilie würzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4 – 5 Min. braten, dann beiseitestellen.In stucke schneiden
- Nun im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen. Mit Sahne,Milch und Brühe ablöschen und 2 Min. einkochen lassen.
- Den Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und 2 Min. aufwärmen.
Hähnchenbrust in einer Knoblauch Parmesansoße !
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Hähnchenbrust in einer cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Küche:Italienisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Hähnchen, Parmesan, Knoblauch, Sahne, Einfach, Schnell
Zutaten
- 120 g Parmesan
- 1 Schalotte
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 400 g Hähnchenbrust
- 80 ml Milch
- 120 ml Brühe
- 250 ml Sahne
- 1 El frisch gehackte Petersilie
- Oregano, getrocknet
- etwas Öl
Anweisungen
- Die Schalotte und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Als nachtes das Fleisch waschen, trocknen und mit Salz, Oregano und Petersilie würzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten ca. 4 – 5 Min. braten, dann beiseitestellen.In stucke schneiden
- Nun im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen. Mit Sahne,Milch und Brühe ablöschen und 2 Min. einkochen lassen.
- Den Parmesan einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und 2 Min. aufwärmen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 45 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 400 mg
