Hähnchen-Curry, in nur 20 Minuten fertig

ZUTATEN ( 4 Portionen ):

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Tomaten
• 500 g Hähnchenfilet
• 2 EL Öl
• 1–2 EL Currypulver
• 1 Dose(n) (425 ml) cremige Kokosmilch
• 250 g junger Spinat
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 4–5 Minuten braten, dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Nach ca. 2 Minuten mit Curry bestäuben und kurz andünsten. Tomatenwürfel zugeben und 3–4 Minuten weitergaren. Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen

Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln. Spinat zum Hähnchen geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Naan-Brot

Hähnchen-Curry, in nur 20 Minuten fertig

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Kochzeit:10 Minuten

Gesamtzeit:20 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Schnelles und einfaches Hähnchen-Curry mit Spinat, perfekt für ein köstliches Abendessen in nur 20 Minuten.

Küche:Indisch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Hähnchen, Curry, Spinat, Kokosmilch, schnell, einfach

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 Tomaten
• 500 g Hähnchenfilet
• 2 EL Öl
• 1–2 EL Currypulver
• 1 Dose (425 ml) cremige Kokosmilch
• 250 g junger Spinat
• Salz
• Pfeffer

Anweisungen

1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 4–5 Minuten braten, dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Nach ca. 2 Minuten mit Curry bestäuben und kurz andünsten. Tomatenwürfel zugeben und 3–4 Minuten weitergaren. Mit Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen
3. Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln. Spinat zum Hähnchen geben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Naan-Brot

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 30 g
• Gesättigte Fettsäuren: 20 g
• Cholesterin: 100 mg
• Natrium: 300 mg
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 8 g
• Eiweiß: 30 g
• Vitamin A: 1500 IU
• Vitamin C: 20 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 800 mg
• Phosphor: 300 mg