ZUTATEN:
- 8 Hähnchenteile
- 8 Kartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika Rot und Grün
- 2 Karotten
- 150 g Braune Champignons
- 150 ml Geflügelbrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Thymian
- Rosmarin
- 1 TL Paprika Edelsüß
- 1 TL Paprika Rosenscharf
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- 1 Zitrone in Scheiben
Zubeirtung
- Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
- Hähnchenteile waschen und abtrocknen.
- Kartoffeln schälen, waschen und halbieren.
- Knoblauch pressen, die Zwiebeln schälen und grob würfeln.
- Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Dann ausspülen und klein schneiden.
- Die Karotten schälen und in Ringe schneiden.
- Die braunen Champignons putzen und vierteln.
- Die Kartoffeln und das Gemüse in einer großen Auflaufform verteilen.
- Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Paprika Rosenscharf und Thymian würzen und alles gut vermischen.
- Die Geflügelbrühe hinzufügen.
- Die Hähnchenteile mit Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Paprika Rosenscharf würzen und darauf verteilen.
- Zitronenscheiben darauf verteilen
- Etwa 90 Minuten lang im vorgeheizten Ofen auf mittlerem Einschub garen.
Hinweis: Da jeder Backofen etwas anders funktioniert und die verwendete Menge der Zutaten auch immer leicht unterschiedlich ist, kann auch die Garzeit leicht variieren.
Tipp: Die Hähnchenteile sollte beim garen immer obenauf liegen, damit sie schön knusprig werden. Sollten die Hähnchenteile während des Garvorgangs zu dunkel werden, die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
Notizen
Tipp: Die Hähnchenteile sollte obendrauf liegen, damit sie schön knusprig werden.
