Hackfleisch Gemüse Auflauf

ZUTATEN:

• 300g Rinderhackfleisch
• 250g geriebener Käse
• 2 Eier
• 450g Gemüse
• 200g saure Sahne
• 200g Schmand
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl

ZUBEREITUNG:

Das Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse waschen. In einem Topf Wasser zum kochen bringen und das Gemüse darin bissfest kochen.

Eine Auflaufform leicht einfetten und das Hackfleisch darin verteilen. Drauf das Gemüse verteilen.

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Sahne, Schmand hinzugeben und verrühren. Die Hälfte vom geriebenen Käse dazu geben und gut vermischen.

Die Sauce über das Gemüse in der Auflaufform verteilen.

Den restlichen Käse drüber geben.

Im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen.

Nährwerte (1 Portion)

Kcal 649
Fett 55 gr
KH 9 gr
Eiweiß 30,5 gr

Hackfleisch Gemüse Auflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:40 Minuten

Portionen:4 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher Hackfleisch-Gemüse-Auflauf mit Käse überbacken. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Auflauf, Hackfleisch, Gemüse, Käse

Zutaten

• 300g Rinderhackfleisch
• 250g geriebener Käse
• 2 Eier
• 450g Gemüse
• 200g saure Sahne
• 200g Schmand
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Teelöffel Olivenöl

Anweisungen

1. Das Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Das Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Gemüse waschen. In einem Topf Wasser zum kochen bringen und das Gemüse darin bissfest kochen.
3. Eine Auflaufform leicht einfetten und das Hackfleisch darin verteilen. Drauf das Gemüse verteilen.
4. Die Eier in eine Schüssel schlagen. Die Sahne, Schmand hinzugeben und verrühren. Die Hälfte vom geriebenen Käse dazu geben und gut vermischen.
5. Die Sauce über das Gemüse in der Auflaufform verteilen.
6. Den restlichen Käse drüber geben.
7. Im vorgeheiztem Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 649 kcal
• Fett: 55 g
• Gesättigte Fettsäuren: 30 g
• Cholesterin: 200 mg
• Natrium: 500 mg
• Kohlenhydrate: 9 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 30.5 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 5 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 400 mg
• Phosphor: 300 mg