HACKBRATEN MIT KARTOFFELN IN SAHNE

Zutaten

• 700 g Hackfleisch, halb und halb
• 1 Ei(er)
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• 8 Kartoffel(n)
• 2 Becher Sahne
• etwas Brühe
• 1 Pck. Schafskäse
• etwas Muskat

Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen.
2. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten.
3. Die Hälfte davon in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben. Rings herum etwas Platz lassen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen. Die andere Hälfte des Hackfleischs darauf geben, so dass der Käse bedeckt ist. Einen Laib formen.
4. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben rings um den Hackbraten verteilen und mit etwas Salz bestreuen. Die mit Brühe vermischte Sahne über die Kartoffeln geben, so dass diese richtig bedeckt sind. Wer mag, würzt die Kartoffel-Sahne-Masse mit Muskat, geht aber auch ohne.
5. Ca. 1 Stunde bei 200 °C backen.

HACKBRATEN MIT KARTOFFELN IN SAHNE

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:60 Minuten

Gesamtzeit:80 Minuten

Portionen:4 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher Hackbraten mit Kartoffeln in Sahnesauce, überbacken mit Schafskäse. Ein einfaches und sättigendes Gericht für die ganze Familie.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Hackbraten, Kartoffeln, Schafskäse, Auflauf, Sahne

Zutaten

• 700 g Hackfleisch, halb und halb
• 1 Ei
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• Paprikapulver
• 8 Kartoffeln
• 2 Becher Sahne
• etwas Brühe
• 1 Pck. Schafskäse
• etwas Muskat

Anweisungen

1. Den Backofen vorheizen.
2. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten.
3. Die Hälfte davon in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben. Rings herum etwas Platz lassen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden und auf das Hackfleisch legen. Die andere Hälfte des Hackfleischs darauf geben, so dass der Käse bedeckt ist. Einen Laib formen.
4. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben rings um den Hackbraten verteilen und mit etwas Salz bestreuen. Die mit Brühe vermischte Sahne über die Kartoffeln geben, so dass diese richtig bedeckt sind. Wer mag, würzt die Kartoffel-Sahne-Masse mit Muskat, geht aber auch ohne.
5. Ca. 1 Stunde bei 200 °C backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 650 kcal
• Fett: 45 g
• Gesättigte Fettsäuren: 25 g
• Cholesterin: 200 mg
• Natrium: 500 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 5 g
• Eiweiß: 35 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 10 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 800 mg
• Phosphor: 400 mg