Zutaten:
- 250 g Nudeln
- 500 g Gyrosfleisch
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 2 Zwiebel(n)
- 150 g Champignons, frisch
- 50 g Tomatenmark
- 200 g Schmand
- 400 g Sahne
- 4 cl Metaxa
- 125 g Käse, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Zubereitung:
- Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Gyros in Öl anbraten. Dann ebenfalls in die Auflaufform geben.
- Das Gemüse waschen, klein schneiden und in demselben Öl anbraten, in dem zuvor das Gyros angebraten wurde. Noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse nun zu dem Gyros und den Nudeln in die Auflaufform geben und vermengen.
- Das Öl mit Sahne ablöschen und den Schmand einrühren. Nun auch Tomatenmark und Metaxa hinzugeben. Nach Belieben vom Tomatenmark und Metaxa etwas mehr hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer, gegebenenfalls mit Paprikapulver und anderen Gewürzen würzen.
- Nun die Soße über die Zutaten in der Auflaufform gießen, Käse drüber streuen und bei 180 °C Umluft für 20 – 30 Minuten in den Ofen schieben.
Gyros-Nudelauflauf in Metaxasoße
Beschreibung
Ein köstlicher Gyros-Nudelauflauf in Metaxasauce, perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Mit saftigem Gyrosfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Metaxasauce überbacken.
Küche:Griechisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Gyros, Nudeln, Auflauf, Metaxa, Käse, Paprika, Champignons, Abendessen, Schnell, Einfach
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 500 g Gyrosfleisch
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Zwiebeln
- 150 g frische Champignons
- 50 g Tomatenmark
- 200 g Schmand
- 400 g Sahne
- 4 cl Metaxa
- 125 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Anweisungen
- Nudeln in ausreichend Salzwasser kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben. Gyros in Öl anbraten. Dann ebenfalls in die Auflaufform geben.
- Das Gemüse waschen, klein schneiden und in demselben Öl anbraten, in dem zuvor das Gyros angebraten wurde. Noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse nun zu dem Gyros und den Nudeln in die Auflaufform geben und vermengen.
- Das Öl mit Sahne ablöschen und den Schmand einrühren. Nun auch Tomatenmark und Metaxa hinzugeben. Nach Belieben vom Tomatenmark und Metaxa etwas mehr hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer, gegebenenfalls mit Paprikapulver und anderen Gewürzen würzen.
- Nun die Soße über die Zutaten in der Auflaufform gießen, Käse drüber streuen und bei 180 °C Umluft für 20 – 30 Minuten in den Ofen schieben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
