Gnocci-Pfanne mit Kasseler und Champignons

Zutaten:

• 400 g Kasseler Lachs
• 400 g frische Gnocci
• 200 g Champignons
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 200 ml Kochsahne
• 100 ml Milch
• 1 EL Mehl
• Pfeffer
• Mildes Paprikapulver
• Gemüsebrühepulver
• Getrocknete Kräuter
• Öl zum Braten

Zubereitung:

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl braten.

Kasseler Lachs (400 g) würfeln und dazugeben. Dazu 3 gepresste Knoblauchzehen und 1 gewürfelte Zwiebel geben. Anschließend 400 g frische Gnocci hinzufügen und alles zusammen anbraten.

Mit Pfeffer, mildem Paprikapulver, Gemüsebrühepulver und getrockneten Kräutern würzen. Mit 1 EL Mehl bestreuen.

200 ml Kochsahne und 100 ml Milch hinzugießen und kurz einköcheln lassen.

Zubereitungszeit:

Ca. 20 Minuten. Schnell, einfach und lecker.

Tipp:

Das großartige an Crème Fine ist: das gibt es auch lactosefrei. Das Ganze lässt sich variieren, man kann es auch gut und schnell mit Tortelloni machen oder mit Tomatensauce… Und es lässt sich super vorbereiten, wie bereits beschrieben, besonders wenn man jemanden hat, der Schicht arbeitet oder erst spät von der Arbeit nach Hause kommt.