GIRAFFENBROT

Zutaten:

Brot:

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Sonnenblumenöl

Kruste:

• 100 g Maismehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 EL Zucker
• Prise Salz
• 120 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Öl

Zubereitung:

Mehl, Salz und Hefe mischen.
Lauwarmes Wasser mit Öl vermischen und nach und nach hinzu geben.
Teig etwa 10 Minuten lang kneten.
Teig in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch abdecken.
Etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
Wenn der Teig sich fast verdoppelt hat, Teig wieder durchkneten und formen
und dann in eine Brotbackform geben.

Für das Giraffenmuster:

Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen.
Wasser mit Öl vermischen und nach und nach unter Rühren hinzu geben.
Man erhält einen ziemlich feuchten Teig.
Diese Masse auf die Oberfläche des Brotes geben und etwa für 20 Minuten stehen lassen.

So entwickelt sich die Musterung

Backen:

bei 200° C Ober- und Unterhitze
60 – 65 Minuten

Das Brot nach dem Backen auf einem Rost gut auskühlen lassen.
Das Brot ist sehr lecker: besonders frisch…
Hübsch sowieso!

Krümelt nur ziemlich toll… ????

Giraffenbrot

Vorbereitungszeit:90 Minuten

Kochzeit:63 Minuten

Gesamtzeit:153 Minuten

Portionen:1 Brot

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Beschreibung

Ein leckeres und hübsches Brot mit einem einzigartigen Giraffenmuster. Besonders frisch schmeckt es am besten!

Küche:Deutsch

Kategorie:Brot

Schlüsselwörter:Brot, Giraffe, Backen, Maismehl

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Pck. Trockenhefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 100 g Maismehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 EL Zucker
• Prise Salz
• 120 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Öl

Anweisungen

1. Mehl, Salz und Hefe mischen.
2. Lauwarmes Wasser mit Öl vermischen und nach und nach hinzu geben.
3. Teig etwa 10 Minuten lang kneten.
4. Teig in eine Schüssel geben und mit einem sauberen Tuch abdecken.
5. Etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
6. Wenn der Teig sich fast verdoppelt hat, Teig wieder durchkneten und formen und dann in eine Brotbackform geben.
7. Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen.
8. Wasser mit Öl vermischen und nach und nach unter Rühren hinzu geben. Man erhält einen ziemlich feuchten Teig.
9. Diese Masse auf die Oberfläche des Brotes geben und etwa für 20 Minuten stehen lassen.
10. Bei 200° C Ober- und Unterhitze 60 – 65 Minuten backen.
11. Das Brot nach dem Backen auf einem Rost gut auskühlen lassen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 2500 kcal
• Fett: 40 g
• Gesättigte Fettsäuren: 5 g
• Cholesterin: 5 mg
• Natrium: 1500 mg
• Kohlenhydrate: 450 g
• Ballaststoffe: 15 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 70 g
• Vitamin A: 100 IU
• Vitamin C: 2 mg
• Eisen: 8 mg
• Kalium: 500 mg
• Phosphor: 300 mg