Die Gewittertorte mit Schmand ist eine köstliche Leckerei, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du diese Torte zubereiten kannst:
Zutaten:
Für den Teig:
- 5 Eier
- 100 g Butter oder Margarine
- 300 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 1 Glas abgetropfte Sauerkirschen
- 4 Becher Schmand (oder 2 Becher Schmand und 500 g Joghurt)
- 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 Becher Sahne
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
Die Eier trennen. Aus 5 Eigelb, Butter oder Margarine, 100 g Zucker, Mehl und Backpulver einen Teig herstellen. Die 5 Eiweiße steif schlagen und nach und nach 200 g Zucker einrieseln lassen. Diese beiden Massen jeweils in zwei Hälften teilen.
Die erste Hälfte von Teig 1 in die vorbereitete Form geben und glatt streichen. Danach die erste Hälfte vom Eischnee darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Diesen Schritt mit den restlichen Teigmassen wiederholen.
Auf einem der erkalteten Böden die abgetropften Sauerkirschen gleichmäßig verteilen. Den Schmand (oder alternativ 2 Becher Schmand und 500 g Joghurt) mit dem Paradiescreme-Pulver vermischen und über die Kirschen geben. Die Torte über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf der Torte verteilen. Anschließend den zweiten Boden darüberlegen.
Die Torte lässt sich am besten mit einem elektrischen Messer schneiden, um saubere Stücke zu erhalten.
Dieses Rezept ergibt eine herrlich cremige und fruchtige Gewittertorte mit einem angenehmen Schmandgeschmack, die bei jeder Gelegenheit ein echter Genuss ist.
Guten Appetit!
