Es ist viel zu lange her, seit ich Käsekuchen gebacken habe! Und wie Sie wissen, wenn ich Dinge tue, mache ich sie nicht auf halbem Weg. Also, Käsekuchen ja, aber mit Schokoladensauce, gesalzenem Butterkaramell und Snickers Speculoos ist er noch besser! Kleine Spieler, enthalten Sie sich.
Zutaten:
Für den Keksboden:
- 150 g Spekulatius
- 60 g Butter
Für den Käse:
- 400 g Frischkäse
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 Vanilleextrakt
- 125 ml flüssige Sahne
- 15 g Puderzucker
- 1 Riegel Snickers
Für den gesalzenen Butterkaramell:
- 60 g Zucker
- 45 g Butter
- 160 ml flüssige Sahne
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Keksboden vorbereiten:
- Spekulatius zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Mischung in eine Käsekuchenform geben und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Käsemasse zubereiten:
- Frischkäse, Erdnussbutter, Vanilleextrakt miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel flüssige Sahne mit Puderzucker verrühren.
- Die Sahne-Mischung zur Frischkäse-Mischung geben und gut vermengen.
- Den Snickers-Riegel in kleine Stücke schneiden oder zerkleinern und zur Mischung hinzufügen.
- Die Mischung über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
Gesalzenes Butterkaramell zubereiten:
- Zucker mit einer Prise Salz vermengen und in einem Topf schmelzen lassen.
- Sobald der Zucker zu schmelzen beginnt, die Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Flüssige Sahne dazugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Käsekuchen fertigstellen:
- Den vorbereiteten Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen.
- Mit dem zubereiteten Karamell und den Snickers-Stücken dekorieren.
- Den Käsekuchen für 1 Stunde kühlstellen.
Genießen Sie diesen köstlichen und reichhaltigen Gesalzener Butter-Karamell-Snickers-Spekulatius-Käsekuchen! Er ist eine wahre Geschmacksexplosion und wird Ihre Sinne verzaubern.
