Zutaten
- 6 Stk. Tomaten
- 4 Stk. Paprika
- 500 g Rinder-Gulasch
- 250 ml Gemüse-Brühe
- 2 Knoblauch
- 2 Zwiebeln (groß)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 kleine Piri-Piri (Pfefferonen)
- 3 EL Olivenöl (mild)
Zubereitung
Zuerst das Gemüse in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in kleine Ringe schneiden.
Das Gulasch in heißem Fett anbraten.
Sobald das Fleisch gut angebraten ist das ganze Gemüse kurz anschmoren.
Mit der Brühe ablöschen, Olivenöl, Tomatenmark und Gewürze dazu geben
Ungefähr 1,5 Stunden bei mittlerer Stufe garen. Dabei öfter umrühren.
Gemüse Gulasch, ein Top Rezept!
Beschreibung
Ein köstliches und herzhaftes Gemüse Gulasch mit Rindfleisch, Paprika, Tomaten und aromatischen Gewürzen. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Gulasch, Gemüse, Rindfleisch, Paprika, Tomaten, Eintopf
Zutaten
- 6 Stk. Tomaten
- 4 Stk. Paprika
- 500 g Rinder-Gulasch
- 250 ml Gemüse-Brühe
- 2 Knoblauch
- 2 Zwiebeln (groß)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 kleine Piri-Piri (Pfefferonen)
- 3 EL Olivenöl (mild)
Anweisungen
- Zuerst das Gemüse in kleine Würfel schneiden, Zwiebel in kleine Ringe schneiden.
- Das Gulasch in heißem Fett anbraten.
- Sobald das Fleisch gut angebraten ist das ganze Gemüse kurz anschmoren.
- Mit der Brühe ablöschen, Olivenöl, Tomatenmark und Gewürze dazu geben
- Ungefähr 1,5 Stunden bei mittlerer Stufe garen. Dabei öfter umrühren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 1500 IU
- Vitamin C: 80 mg
- Eisen: 4 mg
- Kalium: 900 mg
- Phosphor: 300 mg
