Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Stück Bananen
- Nach Belieben Honig
- Nach Belieben Staubzucker
Für den Backteig:
- 80 g Mehl (glattes)
- 1 TL Backpulver
- 80 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- Nach Belieben Öl (zum Backen)
Zubereitung:
Zuerst für die gebackenen Bananen auf chinesische Art Mehl, Backpulver, Wasser, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
Währenddessen das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Bananen schälen und in etwa 2-3 cm lange Stücke schneiden. Die Bananenstücke schnell in den Teig tauchen und dann im heißen Öl goldbraun ausbacken.
Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln und mit Staubzucker bestreuen.
