Du möchtest ein köstliches Dessert zubereiten, das nicht gebacken werden muss und zudem zuckerfrei ist? Dann ist die Frischkäse Torte ohne Backen genau das Richtige für dich! Mit einer cremigen Frischkäsefüllung auf einem knusprigen Boden bietet dieses Rezept eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. In diesem Artikel werde ich dir das Rezept im Detail erklären und zeigen, wie du es in wenigen Schritten zubereiten kannst. Lass uns direkt loslegen!
Inhaltsverzeichnis
Einleitung
In unserer hektischen Welt ist es wichtig, einfache und dennoch köstliche Rezepte zur Hand zu haben. Die Frischkäse Torte ohne Backen ist ein solches Rezept, das mit ihrer frischen und leichten Textur beeindruckt. Ob als Nachtisch für Gäste oder als besondere Leckerei zwischendurch, diese Torte wird dich begeistern. Lass uns nun einen Blick auf die benötigten Zutaten werfen.
Zutaten
Für eine 20 cm Springform benötigst du folgende Zutaten:
- 60 g zimmerwarme Butter
- 60 g gemahlene Mandeln (alternativ Haselnüsse)
- 50 g entöltes Mandelmehl
- 25 g Erythrit Gold (oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl)
- 1 kleine Prise Salz
- 1 Beutel Götterspeise nach Wahl (hier Waldmeister)
- 200 ml Wasser
- 300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 75 g Xylit (oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Becher Sahne
Zubereitung
- Butter, gemahlene Mandeln, Mandelmehl, Süßungsmittel und Salz vermengen. Stelle 1-2 EL dieser Mischung beiseite und drücke den Rest als Boden in die Springform.
- Die Götterspeise mit nur 200 ml Wasser in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Achte darauf, dass die Mischung nicht aufkocht. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Götterspeise etwas abkühlen.
- Vermische den Frischkäse, Xylit und Zitronensaft in einer separaten Schüssel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
- Rühre die lauwarme Götterspeise langsam in die Frischkäse-Sahnemischung ein und sorge für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.
- Gieße die flüssige Masse auf den Boden in der Springform und stelle sie für mindestens 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Zerbrösele den restlichen Teig und bestreue die Torte damit, bevor du sie servierst.
Tipps und Variationen
- Du kannst die gemahlenen Mandeln auch durch Haselnüsse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Für eine fruchtige Note kannst du frische Beeren oder andere Obstsorten auf die Torte geben.
- Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksrichtungen der Götterspeise, um deiner Torte eine individuelle Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
u003cstrongu003eKann ich anstelle von Xylit auch ein anderes Süßungsmittel verwenden?u003c/strongu003e
Ja, du kannst ein beliebiges Süßungsmittel deiner Wahl verwenden, das für dich geeignet ist.
u003cstrongu003eWie lange hält sich die Frischkäse Torte im Kühlschrank?u003c/strongu003e
Die Torte kann im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, sie gut abzudecken, um sie frisch zu halten.
u003cstrongu003eKann ich die Torte einfrieren?u003c/strongu003e
Ja, du kannst die Torte einfrieren. Wickle sie dazu gut ein und lege sie in einen luftdichten Behälter. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
u003cstrongu003eKann ich die Torte auch mit fettreduziertem Frischkäse zubereiten?u003c/strongu003e
Ja, du kannst fettreduzierten Frischkäse verwenden, beachte jedoch, dass die Textur der Torte dadurch etwas weniger cremig sein kann.
u003cstrongu003eKann ich die Torte auch mit gelatinefreier Götterspeise zubereiten?u003c/strongu003e
Ja, du kannst gelatinefreie Götterspeise verwenden, um eine vegetarische Variante der Torte zu kreieren. Befolge einfach die Anweisungen auf der Verpackung.
