Zutaten :
Für den Teig:
- 500 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 5 Eier
Für die Creme:
- 750 ml pflanzliche Sahne
- 750 g Magerquark
- 3 Pck. Vanillezucker
Außerdem:
- Pflaumenmus
Zubereitung :
Butter, Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl auf einmal drauf kippen und gut rühren, bis der Teig glatt ist und sich vom Topfboden löst. Den Teig noch 3 Minuten rühren, bis sich ein Teigkloß bildet.
Den Teig anschließend in eine kalte Schüssel geben, etwas abkühlen lassen und dann die Eier einzeln einarbeiten. Zwei Backbleche von 38 x 25 cm einfetten. Den Teig halbieren, auf den beiden Backblechen verteilen und backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ungefähr 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen. Die eine Teigplatte in Quadrate schneiden.
Sahne steif schlagen. Vanillezucker hinzufügen und Quark unterrühren.
Die eine Teigplatte mit Pflaumenmus bestreichen, darauf die Sahne-Quark-Creme verteilen und die Teig-Quadrate darauf legen. Den Kuchen zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.
Friesentorte vom Blech
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Friesentorte vom Blech, mit luftigem Teig, cremiger Füllung und fruchtigem Pflaumenmus. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als festlicher Kuchen.
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 100 g Butter
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 5 Eier
- 750 ml pflanzliche Sahne
- 750 g Magerquark
- 3 Pck. Vanillezucker
- Pflaumenmus
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Anweisungen
- Butter, Wasser und Salz zum Kochen bringen. Mehl auf einmal dazugeben und rühren, bis der Teig glatt ist und sich vom Topfboden löst. 3 Minuten weiterrühren, bis sich ein Teigkloß bildet.
- Den Teig in eine kalte Schüssel geben, abkühlen lassen und die Eier einzeln einarbeiten.
- Zwei Backbleche (38 x 25 cm) einfetten. Den Teig halbieren, auf den Blechen verteilen und backen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Eine Teigplatte in Quadrate schneiden.
- Sahne steif schlagen, Vanillezucker und Quark unterrühren.
- Die andere Teigplatte mit Pflaumenmus bestreichen, die Sahne-Quark-Creme darauf verteilen und die Teig-Quadrate darauf legen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
