Zutaten
Für den Teig
- 1 Tasse Wasser
- 3 Tassen Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe (10g)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Öl (Olivenöl)
Zubereitung
- Hefe in lauwarmes Wasser geben, Zucker und etwas Mehl hinzufügen. Kurz gehen lassen.
Öl, Salz und das restliche Mehl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Mindestens 1 Stunde gehen lassen. Danach 2 Baguettes formen und weitere 30 Minuten auf einem Backblech gehen lassen. Danach die Baguettes jeweils drei Mal leicht anschneiden. - In den auf 230 °C vorgeheizten Ofen schieben. Ihr könnt während des Vorheizens einen Topf mit Wasser in den Ofen geben, sodass sich Dampf im Ofen bildet. So werden die Baguettes knuspriger. Ungefähr 25 Minuten backen.
FRANZÖSISCHE BAGUETTES
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für knusprige, selbstgemachte französische Baguettes. Perfekt zum Dippen, für Sandwiches oder einfach pur genießen.
Küche:Französisch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Baguette, Brot, Französisch, Backen, Hefe
Zutaten
- 1 Tasse Wasser
- 3 Tassen Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe (10g)
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Öl (Olivenöl)
Anweisungen
- Hefe in lauwarmes Wasser geben, Zucker und etwas Mehl hinzufügen. Kurz gehen lassen. Öl, Salz und das restliche Mehl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Mindestens 1 Stunde gehen lassen. Danach 2 Baguettes formen und weitere 30 Minuten auf einem Backblech gehen lassen. Danach die Baguettes jeweils drei Mal leicht anschneiden.
- In den auf 230 °C vorgeheizten Ofen schieben. Ihr könnt während des Vorheizens einen Topf mit Wasser in den Ofen geben, sodass sich Dampf im Ofen bildet. So werden die Baguettes knuspriger. Ungefähr 25 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 50 mg
- Phosphor: 80 mg
