Fougasse! Schon der Name allein lässt uns die Zikaden zirpen hören! Dieses schnelle und einfache Rezept ist würzig mit Chorizo und erinnert an die Aromen des Südens!
Damit das Rezept gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut abzumessen und vorzubereiten, bevor man mit dem Rezept beginnt. Auch die Garzeit und -temperatur sollten beachtet werden. Folge daher Schritt für Schritt den unten beschriebenen Anweisungen.
Zutaten:
- 300 g fettarme Milch
- 10 g frische Hefe
- 500 g Vollkornmehl
- 40 g entkernte grüne Oliven
- 100 g Chorizo, in Stücke geschnitten
- 1/2 TL Salz
- 100 g Speckstücke
- 1 EL Olivenöl
Vorbereitung:
Die Milch und die Hefe in die Schüssel des Thermomix geben und 2 Min. bei 37°C auf Stufe 2 erwärmen.
Mehl, geschnittene Oliven, Chorizo, Speckstücke und Salz hinzufügen.
Programm 3 Min., Geschwindigkeit 4, Rückwärtsrichtung.
Nach dem Programm den Teig auf einen Teller geben und flach drücken, um die Form einer Fougasse zu erhalten.
Mit Olivenöl bestreichen und 20 Minuten bei 40 °C im Ofen ruhen lassen.
20 bis 25 Minuten bei 210 °C backen.
Hinweis:
Wenn du noch mehr Geschmack möchtest, kannst du Tomaten oder weitere Oliven hinzufügen oder die Fougasse nach deinen Vorlieben gestalten! Viel Spaß beim Genießen!
