Fluffiger Quarkkuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 175 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 50 g Puderzucker
• 1 St. Ei
• 50 g weiche Butter
• 1 Prise Salz

Für die Quarkfüllung:

• 500 g Speisequark
• 2 St. Eier
• 90 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 30 g Speisestärke
• 250 ml Sahne

Außerdem:

• gehackte Mandeln
• Mandel-Vanillezucker

Zubereitung

Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen (Blechgröße 32×22 cm). Das Backblech mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen.

Für die Füllung alle Zutaten außer Sahne miteinander verrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.

Den Teig mit einer Gabel anstechen, die Quarkfüllung verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen.

Vorm Servieren mit Mandel-Vanillezucker bestreuen.

Fluffiger Quarkkuchen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:1 Kuchen (32x22cm)

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Beschreibung

Ein köstlicher und fluffiger Quarkkuchen, perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Quarkkuchen, Kuchen, Backen, Dessert, Mandeln

Zutaten

• 175 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 50 g Puderzucker
• 1 St. Ei
• 50 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 500 g Speisequark
• 2 St. Eier
• 90 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 30 g Speisestärke
• 250 ml Sahne
• gehackte Mandeln
• Mandel-Vanillezucker

Anweisungen

1. Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen (Blechgröße 32×22 cm). Das Backblech mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen.
2. Für die Füllung alle Zutaten außer Sahne miteinander verrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.
3. Den Teig mit einer Gabel anstechen, die Quarkfüllung verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen.
4. Vorm Servieren mit Mandel-Vanillezucker bestreuen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 20 g
• Gesättigte Fettsäuren: 12 g
• Cholesterin: 100 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 35 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 20 g
• Eiweiß: 10 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 1 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 100 mg