Zutaten:
- 4 Eier , getrennt
- 100 g Wasser, mit Kohlensäure
- 400 g Milch
- 15 g Vanillezucker, selbstgemacht
- 85 – 100 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Öl zum Ausbacken
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz ca. 3 Min. / Stufe 4 zu Eischnee schlagen und umfüllen.
Die restlichen Zutaten in den hinzugeben und 40 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
Den Eischnee in den zugeben und 1 Min. / Linkslauf / Stufe 3 unterrühren.
In einer Pfanne mit Öl portionsweise ausbacken.
Notes:
Nach Belieben mit Äpfeln bestücken, oder pur genießen.
Lässt man den Zucker weg, kann man die Eierkuchen auch herzhaft belegen.
Guten Appetit
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Fluffige Pfannkuchen
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für fluffige Pfannkuchen, die nach Belieben süß oder herzhaft zubereitet werden können. Perfekt zum Frühstück oder als süße Mahlzeit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Pfannkuchen, Eierkuchen, Frühstück, Dessert, Süßspeise
Zutaten
- 4 Eier, getrennt
- 100 g Wasser, mit Kohlensäure
- 400 g Milch
- 15 g Vanillezucker, selbstgemacht
- 85 – 100 g Zucker
- 400 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Öl zum Ausbacken
Anweisungen
- Die Eier trennen und das Eiweiß in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz ca. 3 Min. / Stufe 4 zu Eischnee schlagen und umfüllen.
- Die restlichen Zutaten in den Mixtopf hinzugeben und 40 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
- Den Eischnee in den Mixtopf zugeben und 1 Min. / Linkslauf / Stufe 3 unterrühren.
- In einer Pfanne mit Öl portionsweise ausbacken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 3 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 12 g
- Eiweiß: 7 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
