Fitness Haselnuss Kekse

Haselnuss Kekse sind ein beliebter Snack für zwischendurch. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen. In diesem Artikel präsentiere ich euch ein einfaches Rezept für softe Haselnuss Kekse, die sowohl köstlich als auch gesund sind. Lasst uns gleich loslegen!

Einführung

Haselnuss Kekse sind eine wunderbare Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Sie enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Mandelmehl, Haselnüsse, Kokosraspeln und gesunde Fette. Diese Kekse eignen sich perfekt für Fitnessliebhaber, die auf ihre Ernährung achten und trotzdem nicht auf süße Leckereien verzichten möchten.

Zutaten für den Teig

Für den Teig benötigt ihr folgende Zutaten:

• 150 g Mandelmehl
• 50 g geriebene Haselnüsse
• 200 g Butter
• 80 g Kokosraspeln
• Süße nach Gusto, z.B. 10 g low carb Süße von Dr. Almond
• 3 Eier
• 50 g Backkakao
• 40 g Kartoffelfasern (oder Flohsamenschalen)
• 40 g Haselnussmus

Zubereitung des Teigs

Um den Teig zuzubereiten, folgt diesen Schritten:

1. Vermengt alle Zutaten gründlich miteinander.
2. Stellt den Teig kurz kühl, damit er sich besser verarbeiten lässt.
3. Rollt den Teig anschließend aus und stecht Kekse mit einer Form aus.
4. Der Teig ist sehr mürbe, das ist gewollt. Falls er dennoch zu bröselig ist, könnt ihr etwas Haselnussmus oder Fett hinzufügen.

Backen der Kekse

1. Heizt den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. Legt die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
3. Backt die Kekse für etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
4. Nach dem Backen sind die Cookies noch weich, werden jedoch beim Abkühlen fester. Beachtet, dass sie nicht richtig knusprig werden, sondern eher soft bleiben.

Zubereitung der Füllung

Für die Füllung benötigt ihr:

• 2 Teile Frischkäse
• 1 Teil weiße Schokolade ohne Zucker (z.B. 20 g Schokolade und 60 g Frischkäse)
• Süße nach Bedarf (z.B. Flüssigsüßstoff, Flavedrops oder Puderxucker)

So bereitet ihr die Füllung vor:

1. Mischt den Frischkäse und die weiße Schokolade gründlich miteinander.
2. Falls gewünscht, könnt ihr die Füllung zusätzlich süßen.

Verzierung der Kekse

1. Gebt einen Klecks der Füllung auf einen Keks und setzt einen zweiten Keks darauf.
2. Stellt die gefüllten Kekse in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
3. Kekse ohne Füllung können in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Haselnuss Kekse können in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden. Dadurch bleiben sie länger frisch und knusprig. Die Kekse sollten innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden, um ihre optimale Qualität zu gewährleisten.

Fazit

Fitness Haselnuss Kekse sind eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Keksen. Sie sind reich an Nährstoffen, ballaststoffreich und bieten einen wunderbaren Geschmack. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr eure eigenen Kekse backen und sie nach Belieben mit der Füllung verfeinern.

FAQs

Nun habt ihr ein einfaches Rezept für Fitness Haselnuss Kekse. Probiert es aus und genießt diese köstlichen und gesunden Leckereien!

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Fitness Haselnuss Kekse

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Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

Zutaten

• - 150 g Mandelmehl
• - 50 g geriebene Haselnüsse
• - 200 g Butter
• - 80 g Kokosraspeln
• - Süße nach Gusto, z.B. 10 g low carb Süße von Dr. Almond
• - 3 Eier
• - 50 g Backkakao
• - 40 g Kartoffelfasern (oder Flohsamenschalen)
• - 40 g Haselnussmus

Zubereitung

Zubereitung des Teigs

Um den Teig zuzubereiten, folgt diesen Schritten:

1. Vermengt alle Zutaten gründlich miteinander.
2. Stellt den Teig kurz kühl, damit er sich besser verarbeiten lässt.
3. Rollt den Teig anschließend aus und stecht Kekse mit einer Form aus.
4. Der Teig ist sehr mürbe, das ist gewollt. Falls er dennoch zu bröselig ist, könnt ihr etwas Haselnussmus oder Fett hinzufügen.

Backen der Kekse

1. Heizt den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
2. Legt die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
3. Backt die Kekse für etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
4. Nach dem Backen sind die Cookies noch weich, werden jedoch beim Abkühlen fester. Beachtet, dass sie nicht richtig knusprig werden, sondern eher soft bleiben.

Zubereitung der Füllung

Für die Füllung benötigt ihr:

- 2 Teile Frischkäse
- 1 Teil weiße Schokolade ohne Zucker (z.B. 20 g Schokolade und 60 g Frischkäse)
- Süße nach Bedarf (z.B. Flüssigsüßstoff, Flavedrops oder Puderxucker)

So bereitet ihr die Füllung vor:

1. Mischt den Frischkäse und die weiße Schokolade gründlich miteinander.
2. Falls gewünscht, könnt ihr die Füllung zusätzlich süßen.

Verzierung der Kekse

1. Gebt einen Klecks der Füllung auf einen Keks und setzt einen zweiten Keks darauf.
2. Stellt die gefüllten Kekse in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
3. Kekse ohne Füllung können in einer Keksdose aufbewahrt werden.

Anmerkungen

Die Haselnuss Kekse können in einer luftdichten Keksdose aufbewahrt werden. Dadurch bleiben sie länger frisch und knusprig. Die Kekse sollten innerhalb von einigen Tagen verzehrt werden, um ihre optimale Qualität zu gewährleisten.

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