Dieser fettfreie Apfelkuchen mit griechischem Joghurt ist ein absoluter Genuss, ohne Öl oder Butter zubereitet. Die Saftigkeit dieses Kuchens in Kombination mit dem griechischen Joghurt macht ihn zu einem geschmacklichen Highlight. Mit simplen Zutaten ist er im Nu gebacken und ergibt ein glattes, exquisites Ergebnis.
Dieses Rezept eignet sich perfekt für den Morgen oder als Snack, aber auch als Dessert nach einem festlichen Essen ist er ein Hit! Die außergewöhnliche Süße wird Ihre Gäste beeindrucken. Also, schnappen Sie sich die Zutaten und lassen Sie uns gemeinsam in die Küche gehen, um dieses Wunder zu zaubern!
Für ein gelungenes Ergebnis ist präzises Abmessen der Zutaten wichtig. Beachten Sie auch unbedingt die Garzeit und -temperatur. Folgen Sie einfach den unten beschriebenen Schritten.
Zubereitung: 5 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Portionen: 8 Personen
Zutaten:
- 600 g Äpfel
- 150 g fettarmer griechischer Joghurt
- 150 g Mehl
- 120 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Apfelkuchens:
Schälen und schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, um eine Oxidation zu verhindern.
Vermengen Sie den braunen Zucker mit den Eigelben und schlagen Sie sie mit einem Handmixer, bis die Mischung fast cremig ist. Geben Sie dann den fettarmen griechischen Joghurt hinzu und mixen Sie weiter.
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver und rühren Sie es in die Mischung. Fügen Sie auch die Zitronenschale hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt und dickflüssig ist.
Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es vorsichtig mit einem Spatel unter den Teig. Achten Sie darauf, das Eiweiß nicht zu zerstören. Fügen Sie dann die Apfelscheiben hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Gießen Sie den Teig in eine runde Kuchenform mit Scharnier (20 cm Durchmesser).
Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten (bei Umluft ebenfalls 170 °C für die gleiche Zeit).
Lassen Sie den fettfreien Apfel-Griechisch-Joghurt-Kuchen abkühlen und verzieren Sie ihn mit Puderzucker.
Dieser fettfreie Apfelkuchen mit griechischem Joghurt ist ein wahrer Gaumenschmaus, der einfach zuzubereiten ist und garantiert bei jedem Bissen ein Lächeln auf Ihr Gesicht zaubert.
