ZUTATEN
- 6-8 St. Hähnchenschenkel
- 2 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose Mais
- 1 Tasse Reis
- 500 ml Wasser oder Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl nach Bedarf
ZUBEREITUNG:
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und nach Geschmack pfeffern. Ruhen lassen.
Zwiebeln putzen und klein schneiden. Möhren putzen und reiben. Beides im Öl anbraten, den Mais zusammen mit dem Saft sowie den Reis dazugeben und kurz köcheln.
Die Gemüsemischung aufs Blech geben.
Die Hähnchenschenkel darauf legen, mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ungefähr 40 Minuten backen. Danach ohne Alufolie 10-15 Minuten fertig backen.
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„Faule“ Hähnchenschenkel aus dem Ofen
Beschreibung
Ein einfaches und köstliches Rezept für Hähnchenschenkel mit Gemüse und Reis, alles in einem Blech im Ofen zubereitet. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptgericht
Schlüsselwörter:Hähnchen, Ofen, Gemüse, Reis, Einfach, Schnell
Zutaten
- 6-8 Hähnchenschenkel
- 2 Möhren
- 2 Zwiebeln
- 1 Dose Mais
- 1 Tasse Reis
- 500 ml Wasser oder Brühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl nach Bedarf
Anweisungen
- Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und nach Geschmack pfeffern. Ruhen lassen.
- Zwiebeln putzen und klein schneiden. Möhren putzen und reiben. Beides im Öl anbraten, den Mais zusammen mit dem Saft sowie den Reis dazugeben und kurz köcheln.
- Die Gemüsemischung aufs Blech geben.
- Die Hähnchenschenkel darauf legen, mit Alufolie zudecken und bei 200 °C ungefähr 40 Minuten backen. Danach ohne Alufolie 10-15 Minuten fertig backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 7 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 350 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 4 g
- Zucker: 6 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 1500 IU
- Vitamin C: 8 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 500 mg
- Phosphor: 300 mg
