Far Breton mit Pflaumen ist zweifellos ein köstliches und traditionelles Rezept aus der Bretagne, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine herzhafte und gemütliche Atmosphäre schafft. Diese kulinarische Spezialität ist nicht nur ein einfacher Flan-Kuchen; sie ist ein wahres Symbol für die bretonische Küche und ihre reiche kulinarische Tradition. In der Bretagne, wo das Wetter oft von Sturm und Regen begleitet wird, sind solche schmackhaften Leckereien eine willkommene Freude.
Herstellung des Far Breton mit Pflaumen
Um diese leckere Köstlichkeit zuzubereiten, sind einige einfache Zutaten erforderlich, die jedoch in der richtigen Kombination zu einem wahren Gaumenschmaus führen. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung des Far Breton mit Pflaumen:
Zutaten:
- 250 g feines Mehl
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 große Eier
- 1 l Milch
- 100 g entkernte Pflaumen (in Wasser mit etwas Rum eingeweicht)
- 1 kleines Glas Rum
Zubereitung:
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf Stufe 7 (200 °C) vorheizen.
- Teig vorbereiten: Mehl und Zucker in einer Schüssel vermengen und nacheinander die Eier hinzufügen. Vanillezucker und Milch nach und nach dazugeben und dann den Rum einfließen lassen.
- Teig in die Form gießen: Den Teig in eine gut gebutterte und bemehlte Kuchenform oder Kuchenform gießen. Legen Sie dann die in Rum eingeweichten Pflaumen auf den Boden der Form.
- Backen: Den Kuchen 50 Minuten lang backen. Achten Sie darauf, die Backzeit zu überwachen, um sicherzustellen, dass der Kuchen saftig und gut durchgebacken ist.
- Garprobe: Um die Garprobe zu machen, ein Messer in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn das Messer sauber herauskommt, ist der Teig gar. Andernfalls weiter backen und den Garvorgang beobachten.
Variationen und Tipps:
- Kreativer Touch: Es gibt viele Möglichkeiten, dieses bretonische Rezept zu variieren. Statt Pflaumen können Äpfel, Rosinen oder sogar eine Coulis aus gesalzenem Butterkaramell hinzugefügt werden.
- Flambieren: Für eine extravagante Note kann der Far Breton mit dem Alkohol Ihrer Wahl flambiert werden. Diese zusätzliche Note verleiht dem Far aux Prunes eine einzigartige und beeindruckende Präsentation.
Der Far Breton mit Pflaumen ist somit nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern eine kulinarische Reise durch die bretonische Tradition und Aromen. Ganz gleich, ob er warm zum Frühstück oder als Snack serviert wird, dieser köstliche Leckerbissen verspricht stets Genuss und Gemütlichkeit.
