Name: Fantakuchen mit frischen Erdbeeren in nur 30 Minuten gebacken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 140 g Zucker; 2 Tüten Vanillinzucker; 2 Eier; 70 ml Öl; 150 g Mehl; 1/2 Tüte Backpulver, gesiebt; 80 ml Fanta; 500 g Erdbeeren; 350 g Sahne; 350 g Schmand; 2 Tüten Sahnefest; 2 Tüten Vanillinzucker; 3 EL braunen Zucker

Fantakuchen mit frischen Erdbeeren in nur 30 Minuten gebacken

Einleitung

Es gibt nichts Besseres als einen frischen Fantakuchen mit saftigen Erdbeeren, der in nur 30 Minuten gebacken ist. Dieser Kuchen ist perfekt für den Sommer und wird garantiert ein Hit bei deiner nächsten Kaffeetafel sein. Lass uns loslegen!

Zutaten

Für den Boden

140 g Zucker
2 Tüten Vanillinzucker
2 Eier
70 ml Öl
150 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
80 ml Fanta

Für den Belag

500 g Erdbeeren
350 g Sahne
350 g Schmand
2 Tüten Sahnefest
2 Tüten Vanillinzucker
3 EL braunen Zucker

Zubereitung

Teig für den Boden

Zuerst den Zucker, Vanillinzucker und die Eier schaumig rühren. Dann das Öl, Mehl und Backpulver dazugeben und zum Schluss die Fanta unterrühren. Das gibt dem Teig eine besondere Note!

Jetzt ein kleines Blech (30 x 22 cm) oder eine Springform (26 cm) fetten und mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen das Backpapier entfernen und den Boden wieder in die Form geben. Das erleichtert das Verteilen der Erdbeeren und der Creme.

Belag zubereiten

Als nächstes die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen, in Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Es ist immer eine Freude, frische Erdbeeren zu verwenden!

Danach die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnefest steif schlagen. Den Schmand unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Diese Masse auf den Erdbeeren verteilen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Das gibt dem Kuchen einen besonderen Crunch!

Servieren

Nun ist dein Fantakuchen bereit, serviert zu werden. Guten Appetit!

Tipps und Tricks

Achte darauf, dass die Erdbeeren frisch sind, das macht den Kuchen besonders lecker.
Du kannst auch andere Beeren verwenden, wenn du Lust auf Abwechslung hast.
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird, aber er hält sich auch ein paar Tage im Kühlschrank.

Fazit

Dieser Fantakuchen mit frischen Erdbeeren ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Genuss. Probiere ihn aus und überzeuge dich selbst! Deine Gäste werden begeistert sein.