Der Fanta Schmand Kuchen mit Pudding ist ein köstlicher, saftiger Kuchen, der dank seiner fruchtigen Note und cremigen Schicht immer wieder begeistert. Hier ist das Rezept für diese verlockende Leckerei:
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 3 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Fanta
- 2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 1 Liter Milch
- 2 EL Zucker
- 2 kleine Dosen Mandarinen
- 2 Beutel Vanillezucker
- 2 Beutel Sahnesteif
- 2 Becher Sahne
- 2 Becher Schmand
- Eine Prise Zimt
Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Öl hinzugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Die Fanta nach und nach unter ständigem Rühren in den Teig einfließen lassen.
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die gut abgetropften Mandarinen auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 180°C etwa 20–30 Minuten goldbraun backen.
Während der Kuchen im Ofen ist, einen Pudding aus dem restlichen Zucker, dem Puddingpulver und der Milch kochen. Den fertigen Pudding gleichmäßig auf dem gebackenen Kuchen verteilen und etwas abkühlen lassen. Am besten bereitet man diesen Schritt am Tag zuvor vor.
Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, den Vanillezucker und den Schmand unterheben. Diese Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Pudding verteilen. Nach Wunsch mit einer Prise Zimt bestreuen.
Dieser Fanta Schmand Kuchen mit Pudding ist eine wahre Gaumenfreude, die sich hervorragend als Nachtisch oder für besondere Anlässe eignet. Guten Appetit!
