Zutaten
24 cm Springorm
Für den Boden:
- 400 g Butterkekse
- 150 g Butter
Für die Füllung:
- 350 g Mascarpone
- 150 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 300 g Erdbeeren
Zubereitung
So meine lieben zeurst den Teig mit der klassischen Methode für Torten ohne Backen zubereiten, d.h. Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Danach halbieren, die eine Hälfte in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken
Nun die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.
Als nachstes die Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Jetzt Die Creme auf dem Boden verteilen.
Jetzt den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen
Nun Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren. Fertig zum naschen!
Guten Appetit
Erdbeerkuchen ohne Backen mit 350 g Mascarpone und Keksbboden
Beschreibung
Ein köstlicher Erdbeerkuchen ohne Backen, perfekt für warme Tage. Mit einem knusprigen Keksboden, einer cremigen Mascarpone-Füllung und frischen Erdbeeren.
Zutaten
- 400 g Butterkekse
- 150 g Butter
- 350 g Mascarpone
- 150 g Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 300 g Erdbeeren
Anweisungen
- Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Hälfte der Keks-Butter-Mischung in die mit Backpapier ausgelegte Springform hineindrücken und gut fest drücken.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen und bei der niedrigsten Stufe vorsichtig den Mascarpone unterrühren.
- Erdbeeren kleiner schneiden und mit in die Creme einmischen. Die Creme auf dem Keksboden verteilen.
- Den Rest des Teigs von Hand zerbröseln und auf die Creme streuen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 18 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
