Erdbeerboden mit Vanillepudding & samtigem Erdbeerguss (Low Carb)

Erdbeerboden mit Vanillepudding & samtigem Erdbeerguss (Low Carb)

Erdbeerboden mit Vanillepudding und samtigem Erdbeerguss ist ein köstliches Dessert, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet ist. Mit frischen Erdbeeren und einem luftigen Biskuitboden ist dieser Erdbeerboden eine perfekte Wahl für alle Erdbeerliebhaber. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diesen erfrischenden Erdbeerboden Schritt für Schritt zubereiten können.

Einführung

Der Erdbeerboden mit Vanillepudding und Erdbeerguss ist ein beliebtes Dessert, das vor allem in der Erdbeersaison gerne zubereitet wird. Er kombiniert den zarten Geschmack von Erdbeeren mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und einem fruchtigen Erdbeerguss. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es kohlenhydratarm ist und somit auch für Menschen geeignet ist, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten.

Zutaten

Für den Erdbeerboden mit Vanillepudding und samtigem Erdbeerguss benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 2 Eier (Größe M)
  • 37,5 g Kuchenzauber
  • 100 ml Milch
  • 15 g geschmolzene Butter
  • 10 g Puddingpulver Vanille
  • 150 ml Milch
  • 300 g Erdbeeren
  • 35 g Low-Carb Gelierfix

Zubereitung

Biskuitboden

  1. Den Kuchenzauber mit den Eiern und der Milch verrühren.
  2. Die Butter schmelzen und unter den Teig rühren.
  3. Eine Obstbodenform gut einfetten und den Teig einfüllen.
  4. Den Teig bei 185 °C Umluft oder 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
  5. Den Boden anschließend ca. 20 Minuten abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.

Puddingguss

  1. Die Milch aufkochen und den Topf vom Herd nehmen.
  2. Das Puddingpulver unter ständigem Rühren in die Milch einrieseln lassen.
  3. Den Pudding erneut kurz aufkochen lassen.
  4. Den Pudding ca. 5 Minuten ohne Hitze weiterrühren und anschließend auf dem Biskuitboden verteilen.
  5. Den Puddingguss abkühlen lassen, bis er noch leicht klebrig ist.

Samtiger Erdbeerguss und Belag

  1. Die Erdbeeren waschen und schneiden.
  2. 150 g der Erdbeeren mit 150 g Wasser fein pürieren und durch ein Sieb gießen.
  3. Den Erdbeersaft mit dem Low-Carb Gelierfix verrühren und aufkochen.
  4. Den Erdbeersaft ca. 1 Minute schwach köcheln lassen und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen (er sollte noch flüssig sein).
  5. Die restlichen Erdbeeren auf dem leicht abgekühlten Puddingguss verteilen.
  6. Den Erdbeerguss großzügig über die Erdbeeren geben, indem Sie ihn von der Mitte aus verteilen.
  7. Den Erdbeerboden mindestens 2 Stunden lang kalt stellen, damit der Guss fest wird.

Fazit

Der Erdbeerboden mit Vanillepudding und samtigem Erdbeerguss ist ein herrliches Dessert, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus dem luftigen Biskuitboden, der cremigen Vanillepuddingfüllung und dem fruchtigen Erdbeerguss macht diesen Erdbeerboden zu einem absoluten Genuss. Das Beste daran ist, dass er kohlenhydratarm ist, sodass Sie ihn auch während einer kohlenhydratarmen Ernährung genießen können.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

FAQ 1: Kann ich anstelle von Erdbeeren auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche verwenden. Passen Sie die Menge des Gelierfix entsprechend an.

FAQ 2: Ist der Erdbeerboden glutenfrei?

Ja, wenn Sie ein glutenfreies Kuchenzauber-Produkt verwenden, ist der Erdbeerboden glutenfrei.

FAQ 3: Kann ich den Erdbeerboden vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren?

Ja, Sie können den Erdbeerboden vorbereiten und für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn servieren.

FAQ 4: Wie lange hält sich der Erdbeerboden im Kühlschrank?

Der Erdbeerboden hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um ein Austrocknen zu verhindern.

FAQ 5: Kann ich den Erdbeerboden einfrieren?

Ja, Sie können den Erdbeerboden einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist und lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig auftauen.

Dieser Artikel liefert Ihnen ein einfaches und delikates Rezept für einen Erdbeerboden mit Vanillepudding und samtigem Erdbeerguss. Genießen Sie diesen erfrischenden und kohlenhydratarmen Genuss zu jeder Jahreszeit. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Dessert und lassen Sie es sich schmecken!

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