Zutaten:
- 350 g Mascarpone
- 100 g Crème Fraîche
- 100 g Kondensmilch
- 18 Löffelbiskuits
- 400 g frische Erdbeeren
- Orangensaft nach Geschmack
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, die Mascarpone mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen. Durch das Vorbereiten wird die Mascarpone weicher. Mischen Sie sie dann mit einem Löffel, um die Konsistenz zu verbessern. Fügen Sie anschließend die Kondensmilch hinzu und rühren Sie die beiden Zutaten gründlich um.
Schlagen Sie die kalte Sahne separat steif. Fügen Sie die geschlagene Sahne nach und nach zur Mascarpone- und Kondensmilchcreme hinzu. Rühren Sie vorsichtig um, um die Luftigkeit der Sahne zu bewahren. Ein Teil der Sahne sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, während Sie den Rest des Rezepts vorbereiten.
Reinigen Sie die Erdbeeren, tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch trocken und schneiden Sie sie in Stücke. Tauchen Sie die Löffelbiskuits rasch in Orangensaft ein und arrangieren Sie die Hälfte der Kekse auf einem Tablett. Bedecken Sie sie mit der Hälfte der Mascarponecreme und streuen Sie einige gehackte Erdbeeren darüber.
Legen Sie die restlichen in Saft getauchten Löffelbiskuits darauf und bedecken Sie sie mit der restlichen Sahne. Verzieren Sie das Tiramisu mit den übrigen Erdbeeren. Stellen Sie das Ei-freie Erdbeer-Tiramisu vor dem Servieren für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank, damit es schön kühl ist.
Dieses Tiramisu ist nicht nur eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts, sondern eignet sich auch hervorragend für Menschen, die keine Eier essen können. Die süße Frische der Erdbeeren verleiht diesem Dessert eine besonders leckere Note. Guten Appetit!
Erdbeer-Tiramisu mit Gebäckcreme ohne Eier
Beschreibung
Ein köstliches Erdbeer-Tiramisu mit Gebäckcreme, das ohne Eier zubereitet wird. Perfekt für alle, die eine fruchtige und leichte Variante des klassischen Desserts suchen.
Zutaten
- 350 g Mascarpone
- 100 g Crème Fraîche
- 100 g Kondensmilch
- 18 Löffelbiskuits
- 400 g frische Erdbeeren
- Orangensaft nach Geschmack
Anweisungen
- Die Mascarpone mindestens eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Löffel mischen, um die Konsistenz zu verbessern. Dann die Kondensmilch hinzufügen und gründlich umrühren.
- Die kalte Sahne separat steif schlagen. Die geschlagene Sahne nach und nach zur Mascarpone- und Kondensmilchcreme hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Luftigkeit der Sahne zu bewahren. Einen Teil der Sahne im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Erdbeeren reinigen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Löffelbiskuits rasch in Orangensaft eintauchen und die Hälfte der Kekse auf einem Tablett arrangieren. Mit der Hälfte der Mascarponecreme bedecken und einige gehackte Erdbeeren darüber streuen.
- Die restlichen in Saft getauchten Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Sahne bedecken. Das Tiramisu mit den übrigen Erdbeeren verzieren. Vor dem Servieren für mindestens 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 80 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 18 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 30 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 250 mg
- Phosphor: 100 mg
