Name: Erdbeer Frischkäse Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1 Torte
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal); 300 g Zucker; 1 kg Erdbeeren; 2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben; 700 g Doppelrahmfrischkäse; 500 g Vollmilchjoghurt; 2 Pck. Gelatine – Fix; 400 g Schlagsahne

ZUTATEN

2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal)
300 g Zucker
1 kg Erdbeeren
2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben
700 g Doppelrahmfrischkäse
500 g Vollmilchjoghurt
2 Pck. Gelatine – Fix
400 g Schlagsahne

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blätterteig entrollen und überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Blätterteigränder leicht andrücken. Teig mit 50 g Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen,klein schneiden, mit Puderzucker mischen. Frischkäse mit Joghurt,und „Gelatine fix“ ca. 1 Minute verrühren. Restlichen Zucker (150 g) hinzufügen. Sahne steif schlagen, und ales zusammenmischen.
Blätterteigkreis setzenund die Creme einfüllen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden kühlen, dann Creme mit je 1 Blätterteigkreis bedecken.Mit Puderzucker bestäubt servieren.

Erdbeer Frischkäse Torte

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:2 Stunden 45 Minuten

Portionen:1 Torte

Beschreibung

Ein köstliches Rezept für eine Erdbeer-Frischkäse-Torte mit Blätterteig, frischen Erdbeeren und einer cremigen Frischkäsefüllung. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Erdbeertorte, Frischkäse, Blätterteig, Dessert, Kuchen

Zutaten

2 Rollen Blätterteig (à 270 g, im Kühlregal)
300 g Zucker
1 kg Erdbeeren
2 EL Puderzucker und etwas zum Bestäuben
700 g Doppelrahmfrischkäse
500 g Vollmilchjoghurt
2 Pck. Gelatine – Fix
400 g Schlagsahne

Anweisungen

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Blätterteig entrollen und überlappend auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Blätterteigränder leicht andrücken. Teig mit 50 g Zucker bestreuen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, putzen,klein schneiden, mit Puderzucker mischen. Frischkäse mit Joghurt,und „Gelatine fix“ ca. 1 Minute verrühren. Restlichen Zucker (150 g) hinzufügen. Sahne steif schlagen, und ales zusammenmischen.
Blätterteigkreis setzenund die Creme einfüllen. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden kühlen, dann Creme mit je 1 Blätterteigkreis bedecken.Mit Puderzucker bestäubt servieren.