Zutaten:
- 100 g Magerquark
- Eier
- 5 g neutrales Eiweißpulver (z.B. Inkospor pro Active 80 pur)
- /4 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- einsamen (bzw. Sonnenblumenkerne oder ähnliches)
- Tools: Handrührgerät mit Knethaken, Backofen
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten in eine Schüssel und mit den Knethaken vom Handrührgerät vermengen. Zum Schluss kneten, so dass man eine Laib Teig hat. Diesen in 4-6 gleich große Kugeln oder Bulettenform bringen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
15 Min backen bis die Brötchen golden sind. Auskühlen lassen und genießen.
Tipps & Tricks:
Als Beilage zu Chili, Gulasch, Suppe, usw. eignen sich eher die kleineren Brötchen
Bei 4 Brötchen reicht eins wirklich, um satt zu werden.
schmecken mit salzigem und süßem Belag
aufheben kann man die Brötchen gut bis zum nächsten Tag, sie werden weder hart noch matschig.
funktionieren auch als Bun-Ersatz mit Burgern
Eiweißbrötchen
Gesunde und proteinreiche Brötchen aus Magerquark.
- 100 g Magerquark
- 2 Stück Eier
- 5 g neutrales Eiweißpulver ((z.B. Inkospor pro Active 80 pur))
- 1/4 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Sonnenblumenkerne ((oder ähnliches))
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken vermengen.
- Den Teig kneten bis er einen Laib bildet.
- Teig in 4 bis 6 gleich große Kugeln formen.
- Brötchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und 15 Minuten backen.
- Brötchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Brötchen genießen.
