Zutaten
- Kartoffeln 600 g
- Salz
- Kochendes Wasser
- Parmesan 50 g
- Schwarzer Pfeffer
- Semmelbrösel
- Olivenöl
- Frischer Speck (dünne Scheiben) 350 g
Zubereitung
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und geben Sie sie in eine Schüssel mit Salz und kochendem Wasser. 30 Minuten abdecken.
Würzen und Panieren
- Parmesan, Pfeffer und Semmelbrösel vermischen.
- Die Kartoffeln mit Öl würzen und in den Semmelbröseln wälzen.
Einwickeln und Backen
- Die Speckscheiben um die Kartoffeln wickeln.
- 40 Minuten bei 180 Grad backen.
