Einfaches Rezept für weiche Kekse. Hier ist ein Rezept für einen weichen Schokoladenkekskuchen, der einfach und schnell zuzubereiten ist. Schokoladenkekse nach amerikanischer Art.
Das englische Wort „cookie“ kommt vom holländischen „koekje“ ( kleiner Kuchen ), das von holländischen Siedlern in New Amsterdam in die Vereinigten Staaten gebracht wurde. Es ist ein allgemeiner Begriff, der in Nordamerika verwendet wird, um alle Arten von trockenen Keksen zu bezeichnen. In anderen englischsprachigen Ländern wird das Wort „biscuit“ verwendet.
Im Französischen bezeichnet das Wort “Cookie” im Allgemeinen eine sehr spezifische Art von runden Schokoladenkeksen, die auf Englisch Schokoladenkekse (“kleine Schokoladenkekse”) oder manchmal andere ähnliche Kekse genannt werden.
Zutaten
- 530 Gramm Mehl
- 1 halber Teelöffel Backpulver
- 250 Gramm Butter
- 125 Gramm weißer Zucker
- 250 Gramm brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 mittelgroße Eier
- 300 Gramm Schokoladenstückchen
Zubereitung
Backofen auf 180° Celsius vorheizen
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen
Mischen Sie die beiden Zucker und die Butter in einer anderen Schüssel mit einem elektrischen Mixer
Sie sollten eine glatte Paste erhalten
Fügen Sie die zwei Eier, einen halben Teelöffel Salz und die Vanille hinzu
Mischen Sie etwa eine Minute lang weiter.
Inhalt der Schüssel mit Mehl und Backpulver zugeben
Mischen, bis alles vollständig vermischt ist
Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu
Legen Sie nicht klebendes Papier auf die Platte
Nehmen Sie den Teig mit einem Esslöffel und lassen Sie ihn zu einer Kugel auf dem Teller fallen. Lassen Sie zwischen jeder Kugel etwa 2 cm Platz
Backen Sie, bis die Ränder des Kekses goldbraun sind, achten Sie darauf, dass die Mitte noch etwas weich ist (etwa 8 bis 10 Minuten)
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse außerhalb des Ofens 2 Minuten lang auf dem Backblech.
Nimm sie vom Backblech und lasse sie an der Luft abkühlen.
weiche Kekse Schnell und einfach zu machen
Tipp(s)
Verwenden Sie nur 50 g, wenn Ihnen die Kekse zu süß sind
