Einfacher frischer lecker Nudelsalat

Zutaten

• 500 g Nudeln (Farfalle)
• 3 Paprika
• 3 Tomaten
• 1 Gurke
• 250 g Kochschinken
• 1eingelegte rote Paprika
• 1 Dose Mais
• weißer Jogurt
• saure Sahne
• Mayonnaise oder Remoulade
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Die Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen.
Das Gemüse klein schneiden und den geriebenen oder fein geschnittenen Schinken, den Mais und die Nudeln dazugeben.

In einer Schüssel den Joghurt, die saure Sahne und die Mayonnaise verrühren und mit Salz abschmecken. (Die Menge hängt vom Geschmack ab. Falls ihr einen leichten Salat haben möchtet, könnt ihr etwas mehr Joghurt verwenden. Falls ihr es säuerlich mögt, gebt mehr von der sauren Sahne hinzu).

Alles zusammenmischen und falls nötig noch mit Salz abschmecken. Den Salat in den Kühlschrank stellen.

Einfacher frischer lecker Nudelsalat

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:6 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein einfacher und frischer Nudelsalat mit Farfalle, Paprika, Tomaten, Gurke, Kochschinken und einem cremigen Joghurt-Dressing. Perfekt für Partys oder als leichtes Mittagessen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Salat

Schlüsselwörter:Nudelsalat, Salat, Pasta, Gemüse, Kochschinken, Party, Sommer

Zutaten

• 500 g Nudeln (Farfalle)
• 3 Paprika
• 3 Tomaten
• 1 Gurke
• 250 g Kochschinken
• 1 eingelegte rote Paprika
• 1 Dose Mais
• weißer Jogurt
• saure Sahne
• Mayonnaise oder Remoulade
• Salz nach Geschmack

Anweisungen

1. Die Nudeln im gesalzenen Wasser al dente kochen.
2. Das Gemüse klein schneiden und den geriebenen oder fein geschnittenen Schinken, den Mais und die Nudeln dazugeben.
3. In einer Schüssel den Joghurt, die saure Sahne und die Mayonnaise verrühren und mit Salz abschmecken. (Die Menge hängt vom Geschmack ab. Falls ihr einen leichten Salat haben möchtet, könnt ihr etwas mehr Joghurt verwenden. Falls ihr es säuerlich mögt, gebt mehr von der sauren Sahne hinzu).
4. Alles zusammenmischen und falls nötig noch mit Salz abschmecken. Den Salat in den Kühlschrank stellen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 25 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Cholesterin: 50 mg
• Natrium: 400 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Zucker: 8 g
• Eiweiß: 15 g
• Vitamin A: 500 IU
• Vitamin C: 30 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 400 mg
• Phosphor: 200 mg