Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping

ZUTATEN:

Für den Teig:

• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 EL Kakaopulver
• 2 Eier
• 1 TasseMilch
• 3/4 TasseÖl
• 2 EL Rum

Für die Quarkfüllung:

• 3 kleine Pck.Speisequark
• 2Eier
• 1 Pck.Vanillezucker
• 1/2 TasseZucker
• 1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 1/2 TasseMilch
• Rum nach Geschmack

Zum Bestreuen:

• 2 St.Margot Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack

Zubereitung

1. Für den Teig Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Anschließend Milch und Öl unterrühren und zum Schluss die übrigen Zutaten untermengen.
3. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech von 38×25 cm geben.
4. Für die Quarkfüllung alle Zutaten miteinander verrühren. Die Quarkfüllung auf dem Teig verteilen und mit dem grob geriebenen Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack bestreuen. (Der Margot Riegel ist ein tschechisches Produkt und kann in Tschechien oder online gekauft werden. Alternativ kann man den Kuchen z.B. mit einer Mischung aus Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen und geriebenen Schokolade bestreuen.)
5. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C goldbraun backen.

Ein Tassenkuchen mit Quark und Schoko-Kokos-Topping

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:30 Minuten

Gesamtzeit:50 Minuten

Portionen:12 Portionen

Rezept drucken Rezept pinnen

Beschreibung

Ein köstlicher Tassenkuchen mit einer cremigen Quarkfüllung und einem Schoko-Kokos-Topping. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Überraschung.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Tassenkuchen, Quarkkuchen, Schokokuchen, Kokoskuchen, Backen

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 EL Kakaopulver
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 3/4 Tasse Öl
• 2 EL Rum
• 3 kleine Pck. Speisequark
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
• 1/2 Tasse Milch
• Rum nach Geschmack
• 2 St. Margot Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack

Anweisungen

1. Für den Teig Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Anschließend Milch und Öl unterrühren und zum Schluss die übrigen Zutaten untermengen.
3. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech von 38×25 cm geben.
4. Für die Quarkfüllung alle Zutaten miteinander verrühren. Die Quarkfüllung auf dem Teig verteilen und mit dem grob geriebenen Riegel mit Kokos-Rum-Geschmack bestreuen. (Der Margot Riegel ist ein tschechisches Produkt und kann in Tschechien oder online gekauft werden. Alternativ kann man den Kuchen z.B. mit einer Mischung aus Kokosraspeln, gemahlenen Nüssen und geriebenen Schokolade bestreuen.)
5. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C goldbraun backen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 350 kcal
• Fett: 18 g
• Gesättigte Fettsäuren: 8 g
• Cholesterin: 75 mg
• Natrium: 150 mg
• Kohlenhydrate: 40 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 25 g
• Eiweiß: 7 g
• Vitamin A: 200 IU
• Vitamin C: 1 mg
• Eisen: 2 mg
• Kalium: 150 mg
• Phosphor: 100 mg