Ein wahres Muss für unseren Plätzchenteller während der deutschen Weihnachtszeit sind die köstlichen 1-2-3 Butterplätzchen. Diese leckeren Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend zum Verzehr oder als Geschenk!
Zutaten:
- 200 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 100 g Speisestärke
Zubereitung:
Zuerst vermischen wir den Zucker, den Vanillezucker, die Speisestärke und das Mehl in einer Schüssel. Anschließend fügen wir die Butter in kleinen Stücken hinzu und geben das Ei dazu. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) verkneten wir die Mischung kurz, bis ein grober Teig entsteht.
Jetzt ist es Zeit, alles auf die Arbeitsplatte zu geben und mit unseren Händen zu einem geschmeidigen Knetteig zu verarbeiten. Durch die Wärme der Hände entsteht ein schöner Teig, der nicht klebt.
Den Teig rollen wir mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche aus und stechen die Plätzchen in unseren gewünschten Formen aus. Diese legen wir auf ein Backblech und backen sie ca. 12 Minuten bei 200 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind.
Man kann die Kekse nach Belieben verzieren, zum Beispiel mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur – gratis dazu gibt’s eine wunderbare Vorfreude auf die festliche Zeit!
Viel Spaß beim Nachbacken und eine gemütliche Weihnachtszeit!
