Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilet(s)
- ½ Zucchini
- 2 TL Öl
- 120 g Reis, (Rohgewicht)
- 2 kleine Zwiebel(n)
- 1 Paprikaschote(n)
- 500 ml Tomate(n), passierte (Tetrapack)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 4 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Chili
- Knoblauch
Zubereitung
1 Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in 1 TL Öl andünsten; Reis und Paprikawürfel dazu, kurz mitdünsten. Dann das Ganze mit den passierten Tomaten und der Brühe auffüllen und ca. 25-30 Minuten kochen lassen (falls dann noch zu flüssig, noch etwas weiterkochen; falls zu trocken dann noch mit etwas Brühe aufgießen). Den Reis mit Zucker, Paprika, Chili, Pfeffer, Knoblauch würzen. Hähnchenfilet in Streifen, restl. Zwiebel in große Stücke (ca. 1,5 x 1,5), und die Zucchini in Scheiben schneiden. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chili würzen, und dann im restl. heißen Öl anbraten.
Zum Schluss alles zum Djuvec-Reis geben und untermischen.
djuvec hähnchenpfanne
Beschreibung
Eine köstliche Djuvec-Hähnchenpfanne mit zartem Hähnchen, Reis und frischem Gemüse in einer aromatischen Tomatensoße. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, leckeres Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilet(s)
- ½ Zucchini
- 2 TL Öl
- 120 g Reis, (Rohgewicht)
- 2 kleine Zwiebel(n)
- 1 Paprikaschote(n)
- 500 ml Tomate(n), passierte (Tetrapack)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 4 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Chili
- Knoblauch
Anweisungen
- Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel in 1 TL Öl andünsten; Reis und Paprikawürfel dazu, kurz mitdünsten.
- Dann das Ganze mit den passierten Tomaten und der Brühe auffüllen und ca. 25-30 Minuten kochen lassen (falls dann noch zu flüssig, noch etwas weiterkochen; falls zu trocken dann noch mit etwas Brühe aufgießen).
- Den Reis mit Zucker, Paprika, Chili, Pfeffer, Knoblauch würzen.
- Hähnchenfilet in Streifen, restl. Zwiebel in große Stücke (ca. 1,5 x 1,5), und die Zucchini in Scheiben schneiden.
- Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Chili würzen, und dann im restl. heißen Öl anbraten.
- Zum Schluss alles zum Djuvec-Reis geben und untermischen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 100 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 70 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 1500 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 4 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 400 mg
