Name: Dinkel-Apfelkuchen – Blogevent
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 120 g weiche Butter; 90 g Rohrohrzucker; 3 Eier; 10 g Vanillezucker; 50 g Dinkelvollkornmehl; 7 g Weinsteinpulver; 125 g feine Dinkelflocken; etwas Zitronenabrieb; 1 Prise (Zitronen)Salz; 450 g Äpfel; Saft 1/2 Zitrone; 3 EL brauner Zucker; 3 EL feine Dinkelflocken; 3 EL Walnusskerne gehackt

Zutaten

TEIG:

120 g weiche Butter
90 g Rohrohrzucker
3 Eier
10 g Vanillezucker
50 g Dinkelvollkornmehl
7 g Weinsteinpulver
125 g feine Dinkelflocken
etwas Zitronenabrieb
1 Prise (Zitronen)Salz

BELAG:

450 g Äpfel
Saft 1/2 Zitrone
3 EL brauner Zucker
3 EL feine Dinkelflocken
3 EL Walnusskerne gehackt
Utensilien
Springform mit 20 oder 24 cm Durchmesser

Zubereitung

Teig:

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
Nacheinander die Eier hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
Mehl mit Dinkelflocken, Weinsteinpulver, Zitronenabrieb und Salz vermischen und unter die Butter/Eier-Masse rühren.
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen.

Belag/Topping:

Die Äpfel schälen, entkernen und achteln. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Äpfel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Restlichen Teig in kleinen Häufchen auf den Äpfeln verteilen und mit braunem Zucker, Nüssen und Dinkelflocken bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.

Dinkel-Apfelkuchen – Blogevent

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:45 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 5 Minuten

Portionen:8 Portionen

Beschreibung

Ein köstlicher Dinkel-Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln, knusprigen Dinkelflocken und aromatischen Walnüssen. Perfekt für den Nachmittagstee oder als Dessert.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Apfelkuchen, Dinkel, Kuchen, Backen, Äpfel, Walnüsse

Zutaten

120 g weiche Butter
90 g Rohrohrzucker
3 Eier
10 g Vanillezucker
50 g Dinkelvollkornmehl
7 g Weinsteinpulver
125 g feine Dinkelflocken
etwas Zitronenabrieb
1 Prise (Zitronen)Salz
450 g Äpfel
Saft 1/2 Zitrone
3 EL brauner Zucker
3 EL feine Dinkelflocken
3 EL Walnusskerne gehackt

Anweisungen

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
Nacheinander die Eier hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren.
Mehl mit Dinkelflocken, Weinsteinpulver, Zitronenabrieb und Salz vermischen und unter die Butter/Eier-Masse rühren.
2/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen.
Die Äpfel schälen, entkernen und achteln. Mit dem Zitronensaft beträufeln.
Äpfel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Restlichen Teig in kleinen Häufchen auf den Äpfeln verteilen und mit braunem Zucker, Nüssen und Dinkelflocken bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.