Cremeschnitten sind köstliche Desserts, die in vielen deutschen Bäckereien und Cafés beliebt sind. Mit einer knusprigen Blätterteigschicht, einer cremigen Vanillefüllung und einer leichten Sahnehaube sind sie eine wahre Gaumenfreude. In diesem Artikel werde ich Ihnen zeigen, wie Sie die schnellsten und besten Cremeschnitten selbst zubereiten können. Folgen Sie einfach den Schritten, um dieses köstliche Dessert in Ihrer eigenen Küche zu genießen.
Einführung
Cremeschnitten sind ein traditionelles deutsches Dessert, das aus Blätterteig, Vanillecreme und Sahne besteht. Sie werden normalerweise in rechteckigen Stücken serviert und mit Puderzucker bestäubt. Diese leckeren Gebäckstücke eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.
Zutatenliste
Um Cremeschnitten zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Liter Milch
- 1/2 Liter Wasser
- 6 Eier
- 6 EL Mehl
- 20 g Maisstärke
- 3 Packungen Vanillezucker
- 250 g Zucker
- 700 ml Schlagsahne
- 2 Packungen Sahnesteif
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
Folgen Sie den unten stehenden Schritten, um die leckersten Cremeschnitten zuzubereiten:
Schritt 1: Blätterteig vorbereiten
- Den Blätterteig halbieren und dünn ausrollen.
- Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein Backblech und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein.
- Backen Sie den Blätterteig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, bis er goldbraun ist.
Schritt 2: Vanillecreme zubereiten
- In einem Topf Wasser, Milch, Eigelbe, Vanillezucker, Zucker (200 g), Mehl und Maisstärke gut verrühren.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen.
Schritt 3: Eiweiß hinzufügen
- Schlagen Sie das Eiweiß mit 50 g Zucker steif.
- Heben Sie das steife Eiweiß vorsichtig mit einem Kochlöffel unter den Pudding.
- Geben Sie die cremige Vanillefüllung auf eine der fertig gebackenen Blätterteigplatten und streichen Sie sie glatt.
Schritt 4: Sahne hinzufügen
- Stellen Sie die Creme für 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit Sahnesteif steif.
- Geben Sie die geschlagene Sahne auf die ausgekühlte Puddingcreme und streichen Sie sie glatt.
Schritt 5: Abschluss
- Schneiden Sie die andere Blätterteigplatte in Quadrate und legen Sie sie auf die Schlagsahne.
- Bestäuben Sie die Cremeschnitten mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Tipps und Tricks
- Um den Blätterteig knusprig zu halten, können Sie ihn vor dem Auftragen der Vanillecreme leicht mit Puderzucker bestäuben.
- Lassen Sie die Cremeschnitten vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen, damit sie ihre Form behalten und besser schneidbar sind.
- Sie können die Cremeschnitten nach Belieben mit Schokoladenstreuseln oder Früchten dekorieren, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Frage 1: Wie lange kann ich die Cremeschnitten im Kühlschrank aufbewahren?
Frage 2: Kann ich anstelle von Vanillecreme eine andere Füllung verwenden?
Frage 3: Kann ich den Blätterteig selbst herstellen?
Frage 4: Kann ich die Sahne durch eine fettärmere Alternative ersetzen?
Frage 5: Können die Cremeschnitten eingefroren werden?
Mit dieser einfachen Anleitung können Sie Ihre eigenen leckeren Cremeschnitten zubereiten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem köstlichen deutschen Dessert. Guten Appetit!
Die schnellsten und besten Cremeschnitten
Cremeschnitten sind ein traditionelles deutsches Dessert, das aus Blätterteig, Vanillecreme und Sahne besteht. Sie werden normalerweise in rechteckigen Stücken serviert und mit Puderzucker bestäubt. Diese leckeren Gebäckstücke eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Liter Milch
- 1/2 Liter Wasser
- 6 Eier
- 6 EL Mehl
- 20 g Maisstärke
- 3 Packungen Vanillezucker
- 250 g Zucker
- 700 ml Schlagsahne
- 2 Packungen Sahnesteif
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Schritt 1: Blätterteig vorbereiten
- Den Blätterteig halbieren und dünn ausrollen.
- Legen Sie den ausgerollten Teig auf ein Backblech und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein.
- Backen Sie den Blätterteig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C, bis er goldbraun ist.
Schritt 2: Vanillecreme zubereiten
- In einem Topf Wasser, Milch, Eigelbe, Vanillezucker, Zucker (200 g), Mehl und Maisstärke gut verrühren.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen.
Schritt 3: Eiweiß hinzufügen
- Schlagen Sie das Eiweiß mit 50 g Zucker steif.
- Heben Sie das steife Eiweiß vorsichtig mit einem Kochlöffel unter den Pudding.
- Geben Sie die cremige Vanillefüllung auf eine der fertig gebackenen Blätterteigplatten und streichen Sie sie glatt.
Schritt 4: Sahne hinzufügen
- Stellen Sie die Creme für 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit Sahnesteif steif.
- Geben Sie die geschlagene Sahne auf die ausgekühlte Puddingcreme und streichen Sie sie glatt.
Schritt 5: Abschluss
- Schneiden Sie die andere Blätterteigplatte in Quadrate und legen Sie sie auf die Schlagsahne.
- Bestäuben Sie die Cremeschnitten mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Anmerkungen
- Um den Blätterteig knusprig zu halten, können Sie ihn vor dem Auftragen der Vanillecreme leicht mit Puderzucker bestäuben.
- Lassen Sie die Cremeschnitten vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen, damit sie ihre Form behalten und besser schneidbar sind.
- Sie können die Cremeschnitten nach Belieben mit Schokoladenstreuseln oder Früchten dekorieren, um ihnen eine besondere Note zu verleihen.
