ZUTATEN
Grundzutaten:
- 1 St.große Zucchini
- 5 St.Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Für die Soße:
- 4 ELsaure Sahne
- Dill nach Geschmack
- 4Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
Für den Teig:
- 2 St.Eier
- 3 ELsaure Sahne
- 1 PriseSalz
- 4 ELMehl
- 50 ggeriebener Käse
ZUBEREITUNG
- Zucchini waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Anschließend gepressten Knoblauch hinzufügen und umrühren. 15 Minuten ruhen lassen.
- Saure Sahne in eine Schüssel geben und mit gehacktem Dill verrühren. Gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Umrühren und ebenso ruhen lassen.
- Den Teig zubereiten. Eier, saure Sahne, Salz und Mehl mit einem Schneebesen verrühren und danach geriebenen Käse unterrühren. Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl und anschließend im Teig wenden. Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt wird.
- Mit der Dillsoße servieren. Lasst es euch schmecken!
Die leckerste Zucchini der Saison im perfekten Teigmantel! Keine Beilage nötig
Beschreibung
Ein köstliches Zucchini-Rezept mit einem perfekten Teigmantel. Serviert mit einer erfrischenden Dillsoße. Ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Küche:Deutsch
Kategorie:Gemüsegericht
Schlüsselwörter:Zucchini, Käse, Dillsoße, Gemüse, Beilage, Hauptgericht
Zutaten
- 1 große Zucchini
- 5 Knoblauchzehen
- Salz nach Bedarf
- Pfeffer nach Bedarf
- 4 EL saure Sahne (für die Soße)
- Dill nach Geschmack (für die Soße)
- 4 Knoblauchzehen (für die Soße)
- Salz nach Bedarf (für die Soße)
- Pfeffer nach Bedarf (für die Soße)
- 2 Eier (für den Teig)
- 3 EL saure Sahne (für den Teig)
- 1 Prise Salz (für den Teig)
- 4 EL Mehl (für den Teig)
- 50 g geriebener Käse (für den Teig)
- Öl zum Braten
Anweisungen
- Zucchini waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Anschließend gepressten Knoblauch hinzufügen und umrühren. 15 Minuten ruhen lassen.
- Saure Sahne in eine Schüssel geben und mit gehacktem Dill verrühren. Gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. Umrühren und ebenso ruhen lassen.
- Den Teig zubereiten. Eier, saure Sahne, Salz und Mehl mit einem Schneebesen verrühren und danach geriebenen Käse unterrühren. Die Zucchinischeiben zuerst in Mehl und anschließend im Teig wenden. Im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten auf Papiertücher legen, damit das überflüssige Öl aufgesaugt wird.
- Mit der Dillsoße servieren. Lasst es euch schmecken!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 4 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 10 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 150 mg
