Diese Torte ist die Quintessenz des Genusses, auch wenn sie eher einem Soufflé oder einem Biskuitkuchen gleicht. Doch ihre Leichtigkeit, Luftigkeit und ihr Geschmack verdienen zweifelsohne den Titel “Torte”. Und das Beste daran: Du benötigst nur 3 Zutaten! Hier ist, wie du dieses Meisterwerk ganz einfach zauberst:
Zutaten:
- 3 Eier
- 120g weiße Schokolade (kann auch Vollmilchschokolade sein, für einen dunkleren Schokoladen-Traum)
- 120g Frischkäse (naturbelassen, Doppelrahmstufe)
Zubereitung:
Die Schokolade in kleine Stücke in eine Rührschüssel geben und über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Die zuvor getrennten Eierweiße steif schlagen, gerne mit einer Prise Salz für die Festigkeit.
Den geschmolzenen Schokolade mit dem Frischkäse vermengen, dabei sanft und bei Zimmertemperatur verrühren.
Die drei Eigelb dazugeben und nach und nach den Eischnee vorsichtig unterheben. Am besten in drei Teilen für eine fluffige Konsistenz.
Aus Backpapier eine Form basteln: Einen Kreis von ca. 20 cm Durchmesser und einen Rand von ca. 15 cm Höhe ausschneiden. Beides in eine runde Auflaufform stellen.
Die Teigmischung gleichmäßig in die Form geben.
Wichtig: Die Auflaufform auf ein Backblech stellen und ungefähr einen Viertelliter kochendes Wasser darum gießen.
Das Ganze für 15 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Abschließend den Backofen ausschalten und die Restwärme für weitere 15 Minuten nutzen.
Die 3-Zutaten-Torte kurz abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker dekorieren und dann: Guten Appetit!
Die 3-Zutaten-Torte, von der alle schwärmen – fluffig und einfach himmlisch!
Beschreibung
Diese Torte ist die Quintessenz des Genusses, leicht, luftig und unglaublich lecker. Sie wird nur mit 3 Zutaten zubereitet!
Zutaten
- 3 Eier
- 120g weiße Schokolade (oder Vollmilchschokolade)
- 120g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Anweisungen
- Schokolade in kleine Stücke schneiden und über einem Wasserbad schmelzen.
- Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Geschmolzene Schokolade mit Frischkäse verrühren.
- Eigelb hinzufügen und nach und nach den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Aus Backpapier eine Form (ca. 20 cm Durchmesser, 15 cm Höhe) basteln und in eine runde Auflaufform stellen.
- Teigmischung in die Form geben.
- Auflaufform auf ein Backblech stellen und mit kochendem Wasser umgießen.
- Für 15 Minuten bei 170 Grad backen, dann Hitze auf 160 Grad reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Ofen ausschalten und 15 Minuten in der Restwärme lassen.
- Torte abkühlen lassen, mit Puderzucker dekorieren und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 100 mg
- Kohlenhydrate: 20 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 18 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
