Zutaten
Für den Mürbeteig:
- 125 g Mehl
- 65 g Zucker
- 65 g Margarine oder Butter
- 1 Ei(er)
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
- 3 Becher Schmand, je ca. 200 g
- 2 Dose/n Mandarine(n), je ca. 300 – 350 g Füllmenge
- 1 Pck. Tortenguss, klar
Zubereitung
Für eine 26er Springform.
Als erstes den Pudding kochen (Milch, Puddingpulver und Zucker). Zum Abkühlen zur Seite stellen. Dabei Klarsichtfolie auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.
Die Mandarinen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.
Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Teig in die gefettete Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Den Schmand mit dem abgekühlten Pudding verrühren und auf dem Boden verteilen. Die Mandarinen darauf verteilen.
Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 80 Minuten backen.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss herstellen und den Kuchen damit überziehen.
Der schnellste kuchen und so lecker mandarinen kuchen
Beschreibung
Ein köstlicher und schneller Mandarinenkuchen, perfekt für jeden Anlass. Mit einem einfachen Mürbeteigboden, einer cremigen Pudding-Schmand-Füllung und saftigen Mandarinen belegt.
Zutaten
- 125 g Mehl
- 65 g Zucker
- 65 g Margarine oder Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 500 ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 200 g Zucker
- 3 Becher Schmand (je ca. 200 g)
- 2 Dosen Mandarinen (je ca. 300 – 350 g Füllmenge)
- 1 Pck. Tortenguss, klar
Anweisungen
- Den Pudding kochen (Milch, Puddingpulver und Zucker). Zum Abkühlen zur Seite stellen. Dabei Klarsichtfolie auf die Oberfläche legen, damit sich keine Haut bildet.
- Die Mandarinen abtropfen lassen. Dabei den Saft auffangen.
- Für den Boden die Zutaten zusammenkneten. Teig in die gefettete Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
- Den Schmand mit dem abgekühlten Pudding verrühren und auf dem Boden verteilen. Die Mandarinen darauf verteilen.
- Den Kuchen bei 175 °C Ober-/Unterhitze für etwa 80 Minuten backen.
- Wenn der Kuchen erkaltet ist, aus dem Mandarinensaft und dem Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss herstellen und den Kuchen damit überziehen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 6 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 100 mg
